甜角又稱羅望子、“木罕”（傣語），一種外表長的像花生內(nèi)心像干桂圓的特產(chǎn) ， 是云南省低熱的河谷地區(qū)特產(chǎn)的熱帶果實 ， 有兩個類型：甜型和酸型 。
【甜角怎么吃？甜角的營養(yǎng)及功效與作用】
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甜角怎么吃？甜角的功效與作用
甜角的簡介
甜角，又稱羅望子、“木罕”（傣語），為酸豆屬（Tamarindus Linn.）植物，其成熟果實褐色、味甜，類似干桂圓的味道 。甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素 ， 其中含鈣量在所有水果中居首位 。冬春兩季，天高云淡，風清氣爽，走進西雙版納的傣家村寨，很容易見到一種當?shù)厝藗兲貏e喜愛的果樹——甜角 。它樹身高大，樹干粗糙，枝葉扶疏 ， 枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果 。
甜角的營養(yǎng)價值
甜角生長于元謀、賓川、元江、西雙版納等地 。大喬木 。最高可達25米 。耐瘠、耐旱，忌寒 。葉對生，莢豆微彎，寬1.5－2.5厘米，長5－10厘米 。果肉褐色 。有甜角、酸角兩種 。含蛋白質(zhì)3.1％，碳水化合物71.8％，纖維3.0％，維生素C、A、B1、B2 ， 鈣 ， 磷，鐵 。
甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位，具有清涼解署，開胃健脾之功效，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛 ， 幫助消化，潔齒固齒，為老少皆宜的保健食品 。
甜角具有很高的保健療效 ， 能防治腹瀉、氣脹、麻痹、癱瘓、壞血?。?可殺死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒 。如與食鹽拌用可作為去風濕病搽劑 。
甜角果子比較小 。新鮮的有酸有甜，酸的叫酸角，未成干果之前，象豆莢 。
甜角的功效與作用
泰國甜角果肉是加工保健食品和風味飲料的良好原料；種子富含羅望子多糖 ， 是類似果膠但又優(yōu)于果膠的良好食品增稠劑和穩(wěn)定劑；葉含牡荊素，葒草素等黃酮類化合物，可作飲水漂白劑 ， 或作蔬菜食用；其木材質(zhì)地堅硬致密，邊材黃白色，心材黑紫帶棕色，商人們譽之為“馬德拉紅木” 。
甜角對補腦和頭發(fā)很有好處 。清涼解暑 ， 開胃健脾，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒，為老少皆宜的保健食品；它具有很高的保健療效，能防治腹瀉、氣脹、麻痹、癱瘓、壞血病 ， 殺死人體寄生蟲 ， 減緩酒精、曼陀羅中毒；如與食鹽拌用可作為去風濕病搽劑，孕婦吃甜角開胃，也可緩解妊娠反應引起的嘔吐 。
甜角怎么吃
可以直接剝掉外殼吃里面的果肉，也可以泡水喝 。
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