【吃豌豆有什么好處？豌豆的功效與作用及禁忌】 豌豆是越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱很多，又稱為青豆、荷蘭豆（Snow pea）、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國(guó)豆等，屬長(zhǎng)日性冷季豆類 。
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吃豌豆有什么好處？豌豆的功效與作用及禁忌
豌豆的食療功效
豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效 。對(duì)腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥，有一定的食療作用 。
1、調(diào)和脾胃
用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和 。
2、通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢 ， 起到清潔大腸的作用 。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用 。
3、抗菌消炎
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎 ， 增強(qiáng)新陳代謝的功能 。
4、乳汁不通
產(chǎn)后乳汁不下；煩熱口渴 。
5、防癌治癌
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用 。
豌豆的美白、去皺作用
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑 ， 令面部有光澤”的功效 。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A具有潤(rùn)澤皮膚的作用，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用 。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋 。
豌豆食用禁忌
脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足患者宜食，每次50克 。哺乳期女性多吃點(diǎn)豌豆還可增加奶量 。
豌豆粒多吃會(huì)腹脹，易產(chǎn)氣，尿路結(jié)石、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食 。
特別注意事項(xiàng)
1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，過(guò)食可引起消化不良、腹脹等 。
2、應(yīng)用于消渴：豌豆適量 ， 淡煮常吃 。
3、生吃可以生津止渴充饑，但不宜過(guò)量生吃 。
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