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白菜上有黑點(diǎn)還能吃嗎？
白菜上有黑點(diǎn)還能吃嗎？雖然 ， 白菜是最廉價(jià)的蔬菜種類之一，但是在吃的時(shí)候也仍然有很多注意事項(xiàng)不得不知道 。今天 ， 不如就來(lái)一起了解了解吃白菜需要注意哪些方面吧 。
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
增強(qiáng)抵抗力 。白菜為身體增強(qiáng)抵抗力 ， 既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效 。
解渴利尿 。白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分 ， 另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用 。
通利腸胃 。過(guò)燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用 。
促進(jìn)消化 。白菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病 ， 以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病 。
那么，吃白菜需要注意的是什么呢？
吃白菜的原則
炒白菜時(shí)適當(dāng)加醋 ， 既保護(hù)了維生素C ， 又增添了白菜的味道 。生拌白菜須先用開(kāi)水燙一下，然后再放些醋，這樣不但能保護(hù)營(yíng)養(yǎng)素，而且還能殺死菜中的病菌 。
凍白菜勿用熱水泡洗，將其放入冷水中浸泡1小時(shí)左右，使冰融化，再洗凈切好 。如做燉菜，應(yīng)在湯煮沸時(shí)下鍋；如炒食 ， 要用旺火急炒 。這樣可減少維生素C的損失，味道也會(huì)好些 。
用白菜包餃子、**時(shí)，不要把菜餡擠得很干，這樣做很不科學(xué)，因?yàn)榫S生素C大多含在白菜汁里，把白菜的汁全部擠掉，就失去了白菜應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
白菜上有黑點(diǎn)還能吃嗎
如果白菜幫上的黑點(diǎn)不是很多，可能是栽培過(guò)程中使用過(guò)多氮肥造成的一種生理病害 。目前沒(méi)有食用黑點(diǎn)白菜會(huì)造成人體不適或傷害的相關(guān)報(bào)道 。另外，如果白菜受蚜蟲的侵襲，可能會(huì)在白菜葉上留下黑色的粉末狀物質(zhì) ， 這是蚜蟲的分泌物，食用前用水沖洗掉，也不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響 。但白菜上如果 出現(xiàn)大塊的黑斑或腐爛，可能是由于白菜貯存中發(fā)得了“黑斑病”或“軟腐病”，不宜食用 。
【白菜上有黑點(diǎn)還能吃嗎？】 吃白菜時(shí)別忘了以上注意事項(xiàng)哦 。
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