羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱 。果實中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛，暢銷國內(nèi)外市場，在國際市場上享有很高的聲譽 。
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羅漢果的功效與作用-羅漢果怎么吃
羅漢果的功效
羅漢果味甘性涼 ， 歸肺、大腸經(jīng)，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤腸通便的功效 。羅漢果確實有清熱潤肺的功效 ， 但中醫(yī)文獻中未記載羅漢果有養(yǎng)陰之功效，也無要回避何種食物的記載 。現(xiàn)代醫(yī)學研究證實 ， 羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料 。
羅漢果的作用
羅漢果的一種名貴藥材，性涼味甘，功能清肺潤腸.主治百日咳 ， 痰火咳嗽，血燥便秘等癥；對于治療急性氣管炎，急性扁桃體炎 ， 咽喉火，急性胃炎都有很好的療效，用它的根搗碎 ， 敷于患處 ， 可以治頑癬，癰腫，瘡癤等；果毛可作刀傷藥；用羅漢果少許 ， 沖入開水浸泡，是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預防呼吸道感染 ， 常年服用，能延年益壽.羅漢果汁還可用于烹調(diào)，清香可口 ， 羅漢果被人們譽為“神仙果” 。
羅漢果怎么吃
糖果飲
原料：羅漢果250克，白砂糖適量 。
制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次 ， 每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻 ， 曬干，壓碎裝瓶備用 。每次取10克左右以開水沖泡飲 。
羅漢果粳米粥
原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量 。
制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用 。粳米以水淘洗干凈 ， 入羅漢果湯汁中煮粥 ， 粥沸時移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用 。
減肥健身飲料
原料：羅漢果10克、蜂蜜、適量山楂片10克、凈水250克 。
制法：
1、羅漢果洗凈、壓碎 ， 山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中 。
2、鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中 。
3、將蜂蜜適量放入杯中，攪勻 ， 作夏季飲料飲用 。
羅漢果八珍湯
用料：瘦肉適量，羅漢果半個，龍眼肉15克，龍利葉50克 ， 蜜棗6粒 ， 花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克 。
做法：瘦肉洗凈，原件放入 ， 加各藥物、水適量，煲2.5小時湯濃，即可飲湯食肉 。
銀耳羅漢果燙雞湯
用料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個 ， 南杏少許，紅蘿卜200克，姜2片，鹽適量 。
制法：
1、將銀耳洗凈 ， 用清水浸透 。
2、雞剝好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈 。
3、紅蘿卜去皮，切厚塊 。
【羅漢果的功效與作用-羅漢果怎么吃】 4、加適量清水入場堡堡開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜 ， 堡開后，改用慢火繼續(xù)堡約3小時左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用 。
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