芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱 。
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如何挑選芒果？芒果的挑選方法
芒果種類繁多，現(xiàn)在市場上常見到的芒果有以下幾種，重約100克的青芒果 ， 即雞蛋芒；扁圓形的黃芒果，即臺龍芒；重約500克的長芒果被稱為象牙芒；還有就是重約50克的腰芒和重約500克的紅皮芒，幾種常見的芒果中臺龍芒和腰芒的質(zhì)量更好 ， 纖維較多 ， 更細(xì)更滑，口感微酸 。
芒果的挑選方法
1、用鼻子去聞，一個好的芒果都會散發(fā)出美好的味道，一般是香味越濃郁 ， 味道越好 。
2、芒果入菜要挑選果型飽滿的較好，說明該果實肉多籽小，更宜入菜 。
3、選皮質(zhì)細(xì)膩且顏色深的，這樣的芒果新鮮熟透 。不要挑有點發(fā)綠的，那是沒有完全成熟的表現(xiàn)；蒂頭部分較展開 ， 是芒果成熟的象征 。
4、輕輕地按壓果肉，一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，就像桃子一樣，太過柔軟表示過熟了 。
5、避免挑選有好多黑色斑點的芒果 。芒果有少量的斑點是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害 。
【如何挑選芒果？芒果的挑選方法】 6、芒果的色澤鮮艷自然為上品 ， 而外皮細(xì)致光滑比粗糙的好 。
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