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山楂片的作用與功效-吃山楂片的好處

生活百科 山楂片

山楂片又稱為山楂餅 ， 是以優(yōu)質(zhì)山楂為主要材料 ， 經(jīng)過選料、清洗、蒸熟、打漿、成型、烘干、包裝等多道工序精制而成 。含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì) ， 具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用 。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，山楂提取物對癌細(xì)胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用 。

山楂片的作用與功效-吃山楂片的好處

文章插圖
山楂片的作用與功效-吃山楂片的好處
山楂片的營養(yǎng)價(jià)值
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) ， 所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化 。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效 。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥 。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能 。每100克山楂片含熱量389.11千焦耳（93千卡） ， 粗纖維2.0克 ， 蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克 。山楂能“消肉食積”，現(xiàn)代研究證明，山楂片有明顯的助消化作用，尤其是消肉食積 。山楂不僅能促進(jìn)消化 ， 尚有減肥，降低血脂的作用 。
山楂片的作用
防癌、抗癌：
【山楂片的作用與功效-吃山楂片的好處】 近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物 ， 具有抗癌的作用 。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重 ， 而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用 。所以 ， 消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂 ， 對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用 。
強(qiáng)心、降血脂、降血壓：
臨床研究證實(shí) ， 山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯 ， 有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用 。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用 。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶飲 。
治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)：
中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品 。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí) ， 疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊 。患者可取完整帶核鮮山楂1000克 ， 洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟 ， 加入紅糖250克 ， 再熬煮10分鐘 ， 待其成為稀糊狀即可 。經(jīng)前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見效 。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者 。
山楂片食用指南
食用指南一般人皆可食用 。兒童、老年人、消化不良尤其適合食用 。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片 。每次20-30克 。
中醫(yī)認(rèn)為，山楂只消不補(bǔ)，脾胃須弱者不宜多食 。健康的人食用山楂也應(yīng)有所節(jié)制，尤其是兒童，正處于牙齒更替時(shí)期 ， 長時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕等 ， 對牙齒生長不利 。
另外 ， 山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進(jìn)食過多會使血糖保持在較高水平 ， 沒有饑餓感 ， 影響進(jìn)食 ， 長期大量食用會導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血等 。糖尿病患者不宜食用 ， 可適當(dāng)食用山楂鮮果 。食用后要注意及時(shí)漱口刷牙，以防傷害牙齒 。

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