嬰兒補(bǔ)鈣和幼兒補(bǔ)鈣最佳的方法就是通過(guò)飲食，不過(guò)家長(zhǎng)在通過(guò)飲食為嬰幼兒補(bǔ)鈣時(shí)也要注意誤區(qū)哦 。
一、嬰幼兒補(bǔ)鈣的飲食誤區(qū)
1、吃牛肉有利于骨骼 。不少人認(rèn)為歐美人骨骼強(qiáng)壯是因?yàn)閻?ài)吃牛肉 。事實(shí)上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人 。這是因?yàn)榕Ｈ獗旧砗}量極低——所有的肉都是這樣 。同時(shí) ， 肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來(lái)中和成酸性元素，因而增加體內(nèi)鈣元素的流失，減少鈣的吸收 。所以，缺鈣的中老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制肉類(lèi)的攝入量，不論是紅肉還是白肉 。
2、吃蔬菜與骨骼健康無(wú)關(guān) 。不少人偏愛(ài)動(dòng)物食品，卻很少注意補(bǔ)充蔬菜 。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無(wú)關(guān) 。實(shí)際上 ， 蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣 。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來(lái)源，如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等 ， 都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜 。
3、水果代餐有利于骨骼健康 。很多減肥女性認(rèn)為，只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯 。實(shí)際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品 ， 卻不是鈣的好來(lái)源，而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì) 。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架 。如果用水果代替三餐 ， 則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足，只會(huì)促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生 。
4、喝飲料與補(bǔ)鈣無(wú)關(guān) 。飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會(huì)嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失 。可樂(lè)是其中害處最大者——因?yàn)槠渲泻辛姿?。把人的牙齒和骨頭泡在可樂(lè)當(dāng)中，它們就會(huì)慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于鈣吸收 。所以 ， 凡是需要補(bǔ)鈣的人，都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量 。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低 ， 還有促進(jìn)骨骼牙齒堅(jiān)固的氟元素，因而喝茶對(duì)骨骼健康是有益無(wú)害的 。
5、喝了骨頭湯就不會(huì)再缺鈣 。骨頭里面的鈣決不會(huì)輕易溶出來(lái) 。有實(shí)驗(yàn)證明，在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后 ， 骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微 。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，只有一個(gè)方法：加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r(shí) 。醋可以有效地幫助骨鈣溶出 。需要注意的是：這時(shí)一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來(lái)燉，避免在骨頭湯中溶出過(guò)多的鋁 。
6、喝牛奶對(duì)補(bǔ)鈣沒(méi)有幫助 。雖然有人宣稱，牛奶含有大量蛋白質(zhì) ， 會(huì)讓體質(zhì)偏酸而促進(jìn)鈣的流失，但這話并不完全正確 。實(shí)際上 ， 牛奶中的蛋白質(zhì)含量?jī)H有3%而已，水分含量卻高達(dá)87% 。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂 ， 還含有促進(jìn)鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸 。牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品 。所以，牛奶并不會(huì)讓人體液偏酸 ， 也就不會(huì)促進(jìn)鈣的流失 。綜合評(píng)價(jià)，牛奶仍是最佳的補(bǔ)鈣食品 。
7、用內(nèi)酯豆腐來(lái)補(bǔ)鈣、相信豆?jié){是高鈣食品 。豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品 。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時(shí)候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會(huì)有意識(shí)地多吃豆腐 。然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來(lái)源，因?yàn)槠渲袥](méi)有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的 。同時(shí)，內(nèi)酯豆腐水分太多 ， 蛋白質(zhì)和鈣含量都很低 。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于補(bǔ)鈣 。
從鈣含量上來(lái)說(shuō)，豆?jié){遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶 。這是因?yàn)椋蠖光}含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了 。喝一杯豆?jié){，不過(guò)是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少 。
在為嬰幼兒補(bǔ)鈣時(shí)，有很多注意事項(xiàng)是不能忽視的哦 。
二、嬰幼兒補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)
1、補(bǔ)鈣必須要加維生素D 。維生素D可有效促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，是打開(kāi)鈣代謝大門(mén)的金鑰匙，兒童每天需要400國(guó)際單位的維生素D就可以了 。其實(shí)維生素D人體自身可以合成，建議家長(zhǎng)適當(dāng)?shù)膸Ш⒆訒裉?yáng)；或者選用一些含有維生素D的鈣制劑 。
2、不要服用含磷的鈣補(bǔ)充劑 。制造骨骼的主要元素是鈣和磷，二者的關(guān)系十分密切 。人體攝入的鈣和磷必須符合一定的比例，如果磷的攝入量過(guò)多，就會(huì)結(jié)成不溶于水的磷酸鈣排出體外 。必然導(dǎo)致鈣的流失 。而中國(guó)人因?yàn)槭澄锖退吹膯?wèn)題，磷的攝入量已大大超標(biāo) 。尤其是嬰幼兒時(shí)期 ， 磷超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致一系列嚴(yán)重后果 。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家呼吁：千萬(wàn)不要給嬰幼兒服用含磷的鈣補(bǔ)充劑！
3、鎂影響鈣的吸收 。鈣和鎂都是二價(jià)離子，在人體內(nèi)的吸收會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)作用 。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，體內(nèi)的鎂含量通過(guò)食物可以達(dá)到新陳代謝的需要，不需要額外補(bǔ)充，而鎂過(guò)量不僅能夠影響鈣的吸收利用，還會(huì)引起運(yùn)動(dòng)機(jī)能障礙 ， 建議不要盲目補(bǔ)充含鎂的鈣劑 。
4、食物要少鹽，有利于鈣的吸收 。近期有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)：鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過(guò)程中發(fā)生競(jìng)爭(zhēng) ， 鈉攝入量高時(shí) ， 人體就會(huì)減少對(duì)鈣的吸收 。國(guó)際衛(wèi)生組織建議中國(guó)人每人每天的食鹽攝入量應(yīng)在6g以下，嬰幼兒越少越好 。因此建議喜吃咸食的家庭嚴(yán)格控制孩子飲食中食鹽的攝入，保證孩子體內(nèi)鈣的吸收利用 。
【嬰兒補(bǔ)鈣 嬰幼兒補(bǔ)鈣的飲食誤區(qū)和注意事項(xiàng)】5、食物中的植酸、草酸對(duì)鈣的影響 。中國(guó)人以植物性食物為主 。豆類(lèi)、未發(fā)酵面粉中含有植酸；一些蔬菜（菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等）中含草酸 ， 能與鈣結(jié)合成不溶解的物質(zhì)而影響鈣的吸收 。補(bǔ)鈣時(shí)要適當(dāng)注意這些問(wèn)題 。
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