用沙蟲干煲湯的方法與技巧
沙蟲干牛鰍魚湯做法：
1、準(zhǔn)備食材：沙蟲干2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩 ， 牛鰍魚1條，茨實(shí)1兩，淮山5片 。
2、把沙蟲干先用水浸軟 ， 剪開清洗沙蟲中之沙 。
3、瘦肉洗凈，出水 。牛鰍魚去鱗，洗凈，用少許油把兩邊煎至微黃色 。
4、茨實(shí)及淮山先用水浸軟 。
5、合掌瓜去皮去核，洗凈，切開大塊 。
【用沙蟲干煲湯的方法與技巧】6、鍋中注入適量清水，加入所有材料，用大火煲20分鐘，轉(zhuǎn)慢火煲3個(gè)小時(shí)即可 ， 加鹽調(diào)味，即可趁熱飲用 ， 合掌瓜可用醬油蘸來吃 。
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