【山藥紅棗排骨湯 山藥排骨湯怎么做？】其實山藥排骨湯很簡單，這樣做不僅營養(yǎng)而且好喝
山藥排骨湯我的做法比較清淡簡單 。
新鮮仔排清洗干凈后，用慢流水沖洗一會，然后不要焯水，把排骨和山藥放入砂鍋，加一小塊姜，全程小火慢燉 ，三十分鐘后，開蓋撇去浮沫，加適量鹽雞精和料酒，在燉十分鐘就好咯 。因為是冷水慢燉沒有焯水，所以不加雞精一樣鮮美 。
今天我來回答山藥排骨湯的做法 。
所屬分類：煲湯，需要烹飪時間：30–60分鐘，烹飪難度：配菜(中級) 。
山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補(bǔ)腎養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力，營養(yǎng)價值豐富 。
做山藥排骨湯所需食材：
主料：豬排一斤，山藥半斤，胡蘿卜一根，姜2塊，小蔥適量
山藥排骨湯的做法步驟：
1. 排骨買回，放在清水里浸泡1-2個小時后洗凈，坐鍋放入適量清水，放入洗凈的排骨，加少量料酒，水煮開后三分鐘撈起，再次用溫水洗凈，備用（比步驟為了去腥）
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2. 砂鍋坐適量水，放入拍爛的一塊姜，燒開后放入焯好水的排骨，大火燉十分鐘后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲一個小時，中途如水不夠了，可以加適當(dāng)溫水 。
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3. 胡蘿卜山藥削皮，洗凈后切塊，用水泡著，避免氧化 。
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4. 一個小時以后，放入山藥胡蘿卜，大伙燉10到15分鐘左右，加入少量鹽蔥花即可食用 。
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你學(xué)會了山藥排骨湯最正宗的做法嗎？
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