新鮮兔子肉怎么做好吃 紅燒兔肉的做法
1、原料：新鮮兔肉500克 ， 植物油、大蔥、香蔥、姜、蒜瓣、白糖、料酒、鹽、味精適量 ， 燉肉料包1個 。
2、先將兔肉洗凈剁成方塊 ， 姜切片 ， 大蔥切段 ， 香蔥切蔥花 ， 蒜瓣切兩半 。
3、再將兔肉塊放在沸水中氽燙去血水 ， 撈出、瀝干水分 。
【新鮮兔子肉怎么做好吃 紅燒兔肉的做法】4、在鍋里倒油 ， 燒熱后放兔肉塊炒干水分 ， 再放入蔥段、姜、蒜、白糖、料酒、燉肉料包、鹽 ， 一起燒開 ， 撇去浮沫 ， 蓋上鍋蓋 ， 改慢火燒至肉爛熟 。
5、再用急火燒干湯汁 ， 撿去蔥段、姜、燉肉料包 ， 放入少許味精、蔥花即可出鍋 。
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