當歸山藥鴨肉湯的做法 當歸山藥鴨肉湯的制作步驟
1、鴨肉洗干凈，斬塊，裝碗里 。
2、鍋里注入適量清水，加熱，鴨肉倒入鍋里，水開后再焯2分鐘 。撇去浮沫，撈出鴨肉用清水洗干凈，裝碗里備用 。
3、當歸過下水，掰小段；生姜洗干凈，切片；將其一起裝碟子里 。
4、鴨肉倒入鍋里，放入當歸和姜片 。
5、鍋里注入適量清水，放入料酒 。蓋上鍋蓋，摁住煲湯鍵定時煲湯1個半小時 。
6、蓮子放入干凈的碗里，加入半碗清水浸泡5-10分鐘 。
7、泡好后的蓮子去心，過水洗一下；紅棗去核，洗干凈；枸杞過水洗一下 。將其一起裝在碟子里備用 。
8、山藥去皮，洗干凈，滾刀切塊，裝碗里 。
9、1個小時后，打開鍋蓋，把山藥、枸杞、紅棗、蓮子一起倒入鍋里，用湯勺拌勻 。蓋上鍋蓋，繼續(xù)煲湯 。
【當歸山藥鴨肉湯的做法 當歸山藥鴨肉湯的制作步驟】10、湯快好的時候，打開鍋蓋，加鹽調味，拌勻即可出鍋 。
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