槐樹花能吃嗎，槐樹花怎么吃的功效與作用 _能吃

春天的槐花散發(fā)著誘人的清香。在我國的北方，如果不吃點(diǎn)野菜和槐花，還有柳芽，花椒芽，好象這春天就白過了一樣。也許幼年記憶的美好，永遠(yuǎn)的也忘不了。

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每當(dāng)槐樹飄香的日子里，拿一粗點(diǎn)的竹竿，竿上按一鐵鉤，去河邊，路旁輕輕將槐枝勾下來抓牢，擼下槐花。槐花最好的時(shí)候是花苞，花苞香味濃郁，鮮嫩，也是儲(chǔ)存的最佳選擇。下面再次將槐花的吃法推薦幾種。愿你喜歡。

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一，制作槐苞茶。必須是槐花花苞。將花苞揀干凈洗凈曬干水份，鍋里放水加白糖，熬制糖化，水蒸氣跑完了，放小火，將槐苞倒入，快速反炒勻了，倒入磁器，稍涼一會(huì)不太湯了，加入蜂蜜。拌勻置于陰涼通風(fēng)處涼干。收藏于磁罐內(nèi)，最好是冷藏，(因?yàn)榘枭狭颂桥c蜂蜜，不容易干透) 。有時(shí)口腔炎癥上火啦，嗓子疼啦，取二匙沖水。即有槐花的香味，又有蜂蜜的甘甜，美。(蜂蜜在太高的溫度下，會(huì)損失營養(yǎng) 。所以后加蜂蜜)
二，槐花擼回揀干凈，洗凈，控干水份，加入苞谷面，白面，花椒面，拌勻，最后加鹽。上鍋蒸10～15分鐘，關(guān)火涼了倒入磁盆。吃的時(shí)候可根據(jù)口味調(diào)入油潑辣子或者大蒜泥，加點(diǎn)芝蔴油。那清香里漂著油香，真美。

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三，槐花窩頭與蒸槐花相似，只是多加點(diǎn)面粉，以便好成形。
四，槐花雞蛋餅，備好的槐花，大約一碗加鹽調(diào)勻，打入二至三個(gè)雞蛋，鍋中放油，(需多點(diǎn)油)，油熱倒入，一面焦黃，反過來烙另一面焦黃，出鍋。即做菜又可做主食。題主，網(wǎng)友，你覺著還滿意嗎？請(qǐng)點(diǎn)評(píng) 。圖選網(wǎng)絡(luò) 。
又到了槐花飄香的季節(jié)，槐樹花，在我們老家叫楊槐花，就約在4月中旬開花，細(xì)細(xì)的聞，有股淡淡的清香，讓人神魂顛倒。
其實(shí)，現(xiàn)代人的餐桌上不缺少各式各樣的菜，為什么在我們的圈子里大家還都喜歡吃槐花和榆錢，我認(rèn)為大家吃的是一種情懷，因?yàn)榛被ㄅ阒覀兒枚嗳艘黄鸲冗^了歡樂的童年，也見證了我們大家的成長。

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槐花的吃法有很多中，我就挑幾個(gè)常見的吃法給大家一起分享。
一、蒸楊槐花
盡量挑選一些還為全部盛開的花骨朵，清洗干凈，控干水分，在外面灑一些干面粉，然后放入蒸籠，墊上紗布，大火蒸個(gè)10分鐘左右即可。
可以拿一個(gè)小碗，切一些大蒜末，放少許鹽、醋、麻油、辣椒（看自己的口味），然后澆到槐花上，美味無比。
二、槐花湯
選擇一些新鮮的槐花，放上面粉，攪拌均勻，不要太濕，在鍋里放置少量的植物油，先煎成少許的金黃色，放入水，小火慢燉，也可以放點(diǎn)辣椒。
三、槐花雞蛋餅
把槐花清洗干凈，控干水分，放入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，倒入面粉，放置5-6分鐘，然后緩緩倒入少量油的鍋里，用鍋鏟慢慢的攤平，直到出現(xiàn)少量的金黃色，換另外一面繼續(xù)攤平煎。
四、涼拌槐花
槐花清理干凈，撈出過涼水，晾干水分，加入適量的鹽和橄欖油即可。
五、泡槐花茶
選擇完全盛開的槐花，晾干后收藏起來放到冰箱里，過一段時(shí)間取出用開水沖泡，香味撲鼻。
其實(shí)，槐花的吃法還有很多種，在這里就不一一的贅述了。

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槐花不及好吃還有藥用價(jià)值，至于槐花做的食物、茶太多方式了，可以制作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚、槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋、槐花粥、蒸槐花。
【槐樹花能吃嗎，槐樹花怎么吃的功效與作用】

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不過最好吃的還是小時(shí)候的味道：
槐花湯：新鮮槐花帶葉，用面粉、水拌勻，拌成稠糊，放于油鍋內(nèi)攤成餅煎至兩面微黃，鏟成小塊加水燒開，放入鹽調(diào)味，倒入面粉糊調(diào)成粘稠狀即可。原汁原味，清香撲鼻。

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蒸槐花：
槐花、干面粉、鹽拌勻，放入蒸鍋蒸熟，和剁好的蒜末一塊倒入盆內(nèi)，炒鍋熱油，放入花椒（有喜歡吃辣的可以再放入干辣椒）炸香，趁熱倒入槐花盆內(nèi)，攪拌均勻即可食用。

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雞蛋炒槐花：
和平常大蔥炒雞蛋一樣，鍋內(nèi)放油，熱后倒入攪拌好的槐花雞蛋（攪拌時(shí)要放入鹽調(diào)味），炒熟即可（沒有雞蛋液就是熟了）。

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槐花長得又漂亮又好聞，還特別好吃，真的是超級(jí)喜歡，小的時(shí)候語文課文里還有一篇關(guān)于槐花的文章，過去多年，我依然記得。在鄉(xiāng)下的時(shí)候，村里有許多槐花樹，周圍環(huán)境清幽，沒什么污染，所以槐花開的特別好，花香里透著清涼的甜味。
那時(shí)候，大人們閑下來的時(shí)候，就用拴著鐮刀的長棍子去鉤槐花，小孩子們就在樹下歡快地往小土籃子里撿，不一會(huì)兒就能裝一攬子。大家都很愛樹，常常小心著生怕傷了它們。媽媽手很巧，能用小小的槐花做出一桌子菜。

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槐花飯
將新鮮的槐花摘下洗凈，讓花瓣上沾滿水，盛到碗里，撒上適量的面粉，拌勻，上籠屜蒸熟即可。清香可口，口感很好。
炸槐花
按照現(xiàn)在時(shí)髦的說法就是“槐花天婦羅” 。將一串串槐花洗凈，雞蛋打散放鹽，裹一層雞蛋液，再到生粉里滾一圈，炸至金黃即可。小時(shí)候沒啥零食，這就是小孩子們最饞嘴的小玩意兒了。

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槐花炒雞蛋
這個(gè)是最常見的了，就跟香椿炒雞蛋的做法沒哈兩樣。

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槐花蜜、槐花茶
有養(yǎng)蜂人會(huì)去趕“花期”，槐花盛開的時(shí)候，峰子最喜歡了，釀出來的槐花蜜最是喜人。但我家做的和這不同，媽媽為了讓我們一年四季都能吃上，常常把槐花曬干，放在通風(fēng)處藏著。有時(shí)直接拿它來泡茶，有時(shí)把它丟到蜂蜜罐子里，不論怎樣做，滋味都甚好。