香菇可以和腐竹一起煮嗎
材料：香菇150克 ， 腐竹150克 ， 油菜心25克 ， 黃酒25克 ， 白砂糖5克 ， 鹽2克 ， 味精2克 ， 姜5克 ， 淀粉5克 ， 色拉油75克 ， 步驟如下：
【香菇可以和腐竹一起煮嗎】腐竹洗凈 ， 擠去水 ， 切成3厘米長(zhǎng)的段；香菇洗凈 ， 去蒂 ， 一切兩片；油菜心洗凈 ， 瀝凈水 ， 切成小段；姜洗凈切片；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克 ， 備用 。鍋架火上 ， 放油燒熱 ， 將姜片爆香 ， 倒入素湯100毫升、紹酒、精鹽、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心燒沸；用濕淀粉勾芡 ， 淋入明油即成 。
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