5種應(yīng)季水果營養(yǎng)好吃還便宜 _應(yīng)季

家人們好，我是凡媽，一個(gè)偶爾嚴(yán)肅常常精分，只做有用科普的寶媽。

又到了帶孩子大口大口吃水果的季節(jié)！你的錢包準(zhǔn)備好了嗎？
瞧這1歲娃抱著桑葚桶一口一個(gè) ，一不留神就吃成了小花臉。

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可是這樣吃會(huì)不會(huì)過量呢？今天我們就來聊聊， 3種應(yīng)季熱銷水果，孩子每天吃多少合適？該怎么選？怎么洗？怎么存放？
話不多說，今天我們就來聊聊這3種應(yīng)季熱銷水果吧。

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撰稿專家：賈梅 | 責(zé)編：凡媽

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“民間圣果”桑葚
桑葚有兩種，一種是白色，一種是黑紫色。桑葚的特點(diǎn)是季節(jié)性強(qiáng)、口感獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值也很高。

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富含維生素E（9.8mg/100g）、膳食纖維和硒元素，這些都是普通水果中少有的營養(yǎng)價(jià)值。
黑紫色的桑葚有很多花青素，是重要的抗氧化成分，有抗衰老的功效。另外桑葚果含水分多，膳食纖維豐富，對(duì)緩解便秘也有一定的幫助。
破謠言：桑葚泡水掉色，吃完舌頭變紫是被染色了嗎？

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圖源：自己拍的
No！桑葚富含天然色素，吃完口腔染色是正常的。
就像草莓的紅色、葡萄的紫色、黑莓的黑色都會(huì)有顏色，甚至清洗時(shí)容易掉色，但不用擔(dān)心食品安全的問題。
怎么挑選呢？

顏色越黑亮，成熟度越高，果肉越甜；
果柄含水量越多越嫩，越新鮮；
果肉飽滿厚實(shí)且完整，說明水分充足，口感更佳。

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“美瞳之果”藍(lán)莓
藍(lán)莓被稱作漿果之王，有較高的營養(yǎng)價(jià)值，富含多種氨基酸、糖分、維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維。
尤其是花青素和黃酮的含量非常高，這也是藍(lán)莓的抗氧化功效的主要原因。

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抗氧化作用有助于清除體內(nèi)多余的自由基，有延緩衰老的功效，也有助于保護(hù)機(jī)體的免疫功能。
藍(lán)莓還有美瞳之果的美名，主要是因?yàn)樗{(lán)莓富含的花青素，有促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成作用，從而起到保護(hù)視力的作用。
破謠言：藍(lán)莓外面的白霜越少越新鮮嗎？

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圖源：自己拍的
No！白霜是藍(lán)莓水果的特色之一，也是新鮮藍(lán)莓水果的體現(xiàn) 。
藍(lán)莓表面的白霜，其實(shí)是果粉，這是藍(lán)莓在生長過程中自然分泌出的果糖液凝結(jié)形成的。
成分是果糖，一般越是品質(zhì)好的藍(lán)莓其白霜越濃，通常越新鮮的藍(lán)莓，白霜越多。
怎么挑選呢？

體型圓潤、大小均勻、顏色藍(lán)紫色；
表皮細(xì)滑、不黏手；
果實(shí)稍硬、白霜完整的比較新鮮。

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“果中皇后”草莓
【5種應(yīng)季水果營養(yǎng)好吃還便宜】草莓是近年來比較火熱的水果，而且季節(jié)性越來越不典型，除了大棚、陸地，甚至花盆都可以栽培。

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草莓的維生素C含量很高（47mg/100g），明顯高于蘋果、橙子、香蕉、葡萄、甜瓜、西瓜等水果。
而且草莓含水量高達(dá)91% ，常吃草莓有助于補(bǔ)充維生素C ，對(duì)幫助鐵的吸收，保護(hù)和促進(jìn)免疫功能都非常有幫助。
劃重點(diǎn)：洗草莓最關(guān)鍵的是不要摘草莓蒂！有試驗(yàn)結(jié)果證實(shí) ，不摘掉草莓蒂，比摘掉草莓蒂農(nóng)藥殘留低。
破謠言：草莓被檢測出多種農(nóng)藥，不能吃？

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圖源：自己拍的
No！
草莓曾經(jīng)被某外國所謂的評(píng)測機(jī)構(gòu)評(píng)測為“最臟”水果，主要是因?yàn)楹r(nóng)藥殘留。
而在我國的所有上市果蔬都有嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn) ，包括農(nóng)藥殘留量國家有具體要求。因此到正規(guī)市場購買的產(chǎn)品應(yīng)該是符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管的產(chǎn)品。
怎么挑選呢？

顏色鮮紅、蒂頭葉片鮮綠；
表皮籽分布平均，不黏不軟不霉的果粒；
大草莓口味淡，比鵪鶉蛋大一點(diǎn) ，色澤紅潤的口感更好。

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番外篇：每天吃多少合適？
桑葚、藍(lán)莓、草莓都屬于水果，而健康成人推薦每天半斤水果（250g），那么對(duì)孩子來說，可以適當(dāng)減少，大約每天200g左右。
再詳細(xì)點(diǎn) ，可以參考下面這張圖：

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最后叮囑大家一句：
水果首選到正規(guī)的市場、商超購買，一般都是符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，食用安全性更有保障哦。
好啦，今天的內(nèi)容就和大家分享到這里，你學(xué)到了嗎？尤其挑水果的方法，下次買記得用起來哦。點(diǎn)贊+轉(zhuǎn)發(fā) ，分享給更多的人吧。

參考資料
[1] 草莓連續(xù)被評(píng)“最臟水果” ，為什么營養(yǎng)師卻對(duì)它贊不絕口？生命時(shí)報(bào) 2021-03-17
[2] The Dirty Dozen? list- EWG's 2021 Shopper's Guide to Pesticides in Produce?. Retrieved March 27, 2022, from ***/foodnews/dirty-dozen.php
[3] USDA Office of Pest Management Policy Factsheet Pesticide Residues on Fruits and Vegetables. Retrieved March 27, 2022, ***s/default/files/documents/OPMP-Pesticide-Tolerances-Factsheet.pdf#:~:text=The%20U.S.%20Food%20and%20Drug%20Administration%20%28FDA%29%20also,tolerances%2C%20and%2047%25%20had%20no%20detectable%20Both%20residues.
[4] 沈青龍,張冷思,侯莉莉,戚宇.不同清洗方式對(duì)草莓中去除農(nóng)藥殘留的影響[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備,2018(12):120+123.