含維生素D的食物和水果有哪些？
水果中一般不含有維生素D，維生素D主要存在于海魚、肝等動物性食物及魚肝油中，蛋黃、奶類、堅果中也含有一定量的維生素D，曬太陽有助于人體自身合成維生素D 。
維生素D是一種人體必需的脂溶性維生素，主要作用是促進人體小腸對鈣、磷的吸收以及維持骨健康 。有些研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，維生素D還有助于抑制腫瘤細(xì)胞的生長以及有益于提高機體免疫力的作用 。
天然食物中含有大量維生素D的很少，在海魚中維生素D含量最為豐富，如鯡魚、鱖魚、鮭魚、青魚、沙丁魚等，其魚肝油和魚子也是維生素D的良好來源 。牛奶、蛋黃、動物肝臟、奶油等也是富含維生素D的食物 。植物性食物如蘑菇、蕈類中含麥角固醇，經(jīng)紫外線照射后可變成維生素D 。日光照射是機體維生素D的重要來源，但不同的季節(jié)不同的日照強度促使皮膚合成不同量的維生素D，另外皮膚暴露程度的不同也影響維生素D的合成量，一般建議，每日曬太陽時間應(yīng)達(dá)到30分鐘至1個小時以上 。
本內(nèi)容由首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京佑安醫(yī)院 營養(yǎng)科 主任醫(yī)師 于淑清審核
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