剝了皮的板栗怎么做好吃又簡單 _板栗

【剝了皮的板栗怎么做好吃又簡單】板栗的營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì) ，脂肪，氨基酸，維生素C ，鈣，磷，鉀等元素豐富，還含有胡蘿卜素和抗壞血酸成分，具有極高的營養(yǎng)價值，它可鮮食，煮食，糖炒，也可以生吃，并且不同的吃法還有不同的食療功效，那么下面就來看看板栗怎么做好吃。
1、板栗排骨湯：食材：豬排骨(大排)500克，栗子（鮮）200克，白皮大蒜10克，鹽、白砂糖、醬油、香油、玉米淀粉、花生油、料酒適量。做法：1、將排骨斬成小塊，用腌料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）腌2個小時至入味。2、燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒。3、等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續(xù)爆炒。4、最后加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。營養(yǎng)價值：板栗健脾養(yǎng)胃，補腎強腰。板栗排骨湯，甜而不膩，美味又營養(yǎng) 。
2、板栗桂圓粥：食材：粳米100克，桂圓肉10克，板栗仁20克。做法：1、將板栗，桂圓肉分別洗凈，粳米淘洗干凈，一起放入鍋中，加適量清水。2、用大火煮沸后，再改用文火熬煮30分鐘即成。營養(yǎng)價值：板栗和桂圓肉一起熬粥，可以起到溫補脾陽，補腎的作用，適宜于脾胃氣虛的慢性腸炎患者食用。
3、板栗燉雞：食材：雞肉、醬油、蔥、姜、香菇、板栗適量。做法：1、把雞處理干凈后切成小塊，放2湯匙醬油腌10 - 15分鐘。2、油燒熱后，放入蔥和姜爆香。3、將雞肉放進(jìn)鍋里，加入各種調(diào)料，加水煮至沸騰,煮20分鐘后加入板栗4、蓋上鍋蓋,悶煮15 - 20分鐘,直到雞肉變嫩，就可以吃了。營養(yǎng)價值：板栗配雞肉，補腎虛、益脾胃，適合于腎虛人群食用，也是一般人強身健體的美味佳肴。
4、山藥栗子豬肚煲：食材：鮮山藥200g、栗子200g、豬肚一副、生姜適量、蔥少許、大蒜適量、八角少許、花椒適量、小茴香適量、料酒適量、鹽少許。做法：1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水。2、從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時至豬肚軟熟。3、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮。4、山藥戴上手套去皮切成象眼片，紅椒切塊。5、豬肚晾涼切條待用。原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋。營養(yǎng)價值：補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。
5、糖炒栗子食材：板栗500g、油少許、鹽、糖。做法：1、把栗子背部用刀劃一條小縫，淺、長為好，小心手哦2、把栗子放鍋里煮，水稍微沒過栗子一點即可，放一小撮鹽3.、大火煮開，小火煮30分鐘（根據(jù)栗子大小適當(dāng)調(diào)整），煮熟后撈起，晾干水分4、鍋燒熱放極少的油、糖，倒入栗子，開中小火翻炒。會陸續(xù)“啪”“啪”的裂口，不要被炸鍋的聲音嚇倒，等都裂口了就可以裝盤。糖也可以煮的時候放，口味自己調(diào)整。營養(yǎng)價值：單吃板栗也營養(yǎng)豐富，能健脾益氣，補腎強筋。?

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板栗的營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì) ，脂肪，氨基酸，維生素C ，鈣，磷，鉀等元素豐富，還含有胡蘿卜素和抗壞血酸成分，具有極高的營養(yǎng)價值，它可鮮食，煮食，糖炒，也可以生吃，并且不同的吃法還有不同的食療功效，那么下面就來看看板栗怎么做好吃。
1、板栗排骨湯：食材：豬排骨(大排)500克，栗子（鮮）200克，白皮大蒜10克，鹽、白砂糖、醬油、香油、玉米淀粉、花生油、料酒適量。做法：1、將排骨斬成小塊，用腌料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）腌2個小時至入味。2、燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒。3、等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續(xù)爆炒。4、最后加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。營養(yǎng)價值：板栗健脾養(yǎng)胃，補腎強腰。板栗排骨湯，甜而不膩，美味又營養(yǎng) 。
2、板栗桂圓粥：食材：粳米100克，桂圓肉10克，板栗仁20克。做法：1、將板栗，桂圓肉分別洗凈，粳米淘洗干凈，一起放入鍋中，加適量清水。2、用大火煮沸后，再改用文火熬煮30分鐘即成。營養(yǎng)價值：板栗和桂圓肉一起熬粥，可以起到溫補脾陽，補腎的作用，適宜于脾胃氣虛的慢性腸炎患者食用。
3、板栗燉雞：食材：雞肉、醬油、蔥、姜、香菇、板栗適量。做法：1、把雞處理干凈后切成小塊，放2湯匙醬油腌10 - 15分鐘。2、油燒熱后，放入蔥和姜爆香。3、將雞肉放進(jìn)鍋里，加入各種調(diào)料，加水煮至沸騰,煮20分鐘后加入板栗4、蓋上鍋蓋,悶煮15 - 20分鐘,直到雞肉變嫩，就可以吃了。營養(yǎng)價值：板栗配雞肉，補腎虛、益脾胃，適合于腎虛人群食用，也是一般人強身健體的美味佳肴。
4、山藥栗子豬肚煲：食材：鮮山藥200g、栗子200g、豬肚一副、生姜適量、蔥少許、大蒜適量、八角少許、花椒適量、小茴香適量、料酒適量、鹽少許。做法：1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水。2、從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時至豬肚軟熟。3、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮。4、山藥戴上手套去皮切成象眼片，紅椒切塊。5、豬肚晾涼切條待用。原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋。營養(yǎng)價值：補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。
5、糖炒栗子食材：板栗500g、油少許、鹽、糖。做法：1、把栗子背部用刀劃一條小縫，淺、長為好，小心手哦2、把栗子放鍋里煮，水稍微沒過栗子一點即可，放一小撮鹽3.、大火煮開，小火煮30分鐘（根據(jù)栗子大小適當(dāng)調(diào)整），煮熟后撈起，晾干水分4、鍋燒熱放極少的油、糖，倒入栗子，開中小火翻炒。會陸續(xù)“啪”“啪”的裂口，不要被炸鍋的聲音嚇倒，等都裂口了就可以裝盤。糖也可以煮的時候放，口味自己調(diào)整。營養(yǎng)價值：單吃板栗也營養(yǎng)豐富，能健脾益氣，補腎強筋。?

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