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魚頭湯營養(yǎng)豐富 ， 高蛋白低脂肪 ， 平時煲給老人孩子喝益智補(bǔ)腦、增強(qiáng)免疫力再好不過了！
用料
- 半個魚頭 半個
- 豆腐 1塊
- 生姜 1塊
- 食用油 2勺
- 香菜 1根
- 鹽 4克
- 胡椒粉 1/4勺
- 料酒 2勺
- 蔥段 兩條
- 黃骨魚 1條
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1、準(zhǔn)備好食材 ， 黃骨魚嫩肉香甜小朋友喜歡吃 ， 所以放一起啦
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2、鍋中熱油 ， 魚頭和黃骨魚煎雙面 ， 各一分鐘
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3、倒入冷水 ， 三粒干瑤柱 ， 放蔥段 ， 放姜片 。廣東人表示很喜歡干瑤柱
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4、煮30分鐘后 ， 放去豆腐 ， 我的是老豆腐所以煮5分鐘 。放鹽 ， 放兩滴魚露
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5、成品啦 ， 最后放點(diǎn)胡椒粉喝起 。香菜過敏 ， 所以用了芹菜嘻嘻
小貼士最近天氣冷 ， 打火鍋的人肯定很多 ， 其實(shí)用魚頭豆腐湯作為火鍋底很不錯哦 ， 豆腐含鈣量比較多 ， 而魚肉中含有維生素D ， 兩者合吃 ， 借助魚體內(nèi)維生素的D作用 ， 可以使人體對鈣的吸收率提高很多倍 。
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