水煮豆腐怎么做 水煮豆腐的做法
1、材料:北豆腐、大白菜、蔥花、豆瓣醬、干紅辣椒、麻椒 。
2、北豆腐切塊后 。
3、開水焯燙一下瀝干水分備用,這樣去豆腥,避免豆腐炒碎 。
4、鍋內(nèi)放油,放入豆瓣醬炒出紅油,然后放入豆腐塊翻炒 。
5、放入開水,沒過豆腐即可煮開 。
6、大白菜洗凈后掰成碎塊,然后過一下開水,瀝干水分放入盆內(nèi) 。
7、將燒開的豆腐倒入盆內(nèi),蓋在白菜上,白菜上放蔥花 。
【水煮豆腐怎么做 水煮豆腐的做法】8、凈鍋內(nèi)放油,油溫?zé)岷箨P(guān)火,然后放入麻椒和掰開的干紅辣椒,炸香,澆在菜上即可 。
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