白蘿卜肉丸子怎么做
【白蘿卜肉丸子怎么做】材料：豬肉末200克 ， 白蘿卜100克 ， 蔥 ， 辣椒少許；
調料：醬油 ， 料酒 ， 味精 ， 高湯 ， 淀粉；
做法：
1、將蘿卜刨成10厘米長的細絲 ， 用少許的鹽腌5分鐘 ， 擠去水分 。
2、豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻 ， 捏成直徑2、5厘米的小丸子 。
3、在肉丸子的外面繞上蘿卜絲 ， 放在盤子上 ， 用高火蒸5分鐘 。
4、蔥 ， 辣椒切成末 。鍋里放一碗的高湯 ， 加鹽 ， 放入辣椒、蔥 ， 燒開 ， 用稀淀粉水勾芡后澆到蒸好的肉丸子上即可 。
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