超簡(jiǎn)單版本在家用烤箱烤羊肉串的做法 _烤箱

今天給大家推薦好吃的簡(jiǎn)單無(wú)油煙的烤羊肉串。夏天正是吃羊肉串的季節(jié)，傳統(tǒng)的用木炭煙熏的專家說(shuō)這樣烤出來(lái)的羊肉串有致癌物，說(shuō)的有點(diǎn)讓愛(ài)吃羊肉串的我有點(diǎn)擔(dān)憂，還有很多人說(shuō)，夜市上面買(mǎi)的羊肉串不是正經(jīng)的羊肉，說(shuō)什么用豬肉勾兌的；
不過(guò)想吃羊肉串最好我們自己買(mǎi)點(diǎn)正經(jīng)八個(gè)的羊肉在家自己做，今天教大家在家用烤箱來(lái)做好吃的羊肉串，無(wú)油煙超簡(jiǎn)單的版本，做出來(lái)的羊肉串非常的鮮嫩、入口即爛，超級(jí)好吃，而且還能保證羊肉的正宗哦。下面是詳細(xì)的做法喜歡的朋友學(xué)習(xí)一下吧！
【烤羊肉串】

文章插圖
食材準(zhǔn)備：羊后腿肉1000克、食鹽適量、辣椒面適量、辣椒碎適量、孜然粉適量
——烤羊肉的烹飪步驟：
步驟1、買(mǎi)回來(lái)的羊肉給他切成比硬幣大一點(diǎn)的小方塊，也不要切太大塊，太大的不易熟，也不要太小，不然烤的時(shí)候收縮后就就沒(méi)有肉了，
（買(mǎi)羊肉的時(shí)候可以給老板要一些羊油，一般都會(huì)給一些的）

文章插圖
步驟2、準(zhǔn)備好的竹簽先用清水浸泡一下，然后串2塊瘦肉一塊肥肉，一串也就串上8塊左右，然后穿好后用手握緊，這樣肉會(huì)更緊實(shí)些，

文章插圖
步驟3、串好的羊肉串放在烤架上面，烤盤(pán)中鋪上一層錫紙，再把烤架放入烤盤(pán)中，再附上一層錫紙，放入烤箱的中層，烤箱220度烤5分鐘，

文章插圖
步驟4、這個(gè)時(shí)候肉有一點(diǎn)點(diǎn)的熟，再反正面都撒上一些食鹽、孜然粉、辣椒面、辣椒碎、再放回烤箱220度烤10分鐘，

文章插圖
步驟5、哇，這樣烤出來(lái)的羊肉串表面微干成焦黃狀，吃上一口表面焦焦的辣辣的濃濃的孜然味道，太好吃啦，

文章插圖
步驟6、再配上一杯冰鎮(zhèn)的啤酒，別提多美味啦，這個(gè)夏天必不可少的羊肉串在家自己做你學(xué)會(huì)了嗎？

文章插圖
溫馨小貼士：
【超簡(jiǎn)單版本在家用烤箱烤羊肉串的做法】1、烤盤(pán)鋪上錫紙，主要是為了接烤制過(guò)程中滴下的油，方便用完后收拾清洗，還有個(gè)原因就是如果不接著滴下的油，油滴到加熱管上就會(huì)有很濃的煙，弄得的滿屋子的味！
2、孜然粒不能用孜然粉代替，孜然粒烤制過(guò)后香味更濃。辣椒面和辣椒碎缺一不可，辣椒面是為了烤出來(lái)后顏色好看，辣椒碎是為了口感和味道。不信你可以試試哦！
3、有朋友提出竹簽子在串肉前先放冷水中浸泡一下，避免烤制過(guò)程中簽子糊了。可以注意一下哦。