韓國冷面做法
原料：韓國蕎麥面 。
配料：蔥10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、蘿卜100克、牛肉200克、雞蛋1個、熟牛肉100克、黃瓜100克、韓國辣白菜100克、蘋果適量 。
調(diào)料：胡椒粉1克、冰糖10克、檸檬汁、韓國辣椒油、韓國生抽 。
做法：
1、將蔥、姜、桂皮、大料、蘿卜、牛肉 ， 切成半個手指大小 ， 慢火煮一個小時；
2、加入胡椒粉 ， 然后將湯過濾至沒有雜質(zhì)的清湯；
3、往湯中加入冰糖 ， 加熱到冰糖融化后再加入韓國生抽；
4、最后加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁；
5、將韓國蕎麥面煮熟后用涼水浸泡 ， 直到?jīng)隽藶橹梗?br />
6、準備好配菜：熟雞蛋、蘋果片、韓國辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲；
【韓國冷面做法】7、將事先冰好的湯和配菜一起裝盤 ， 撒如芝麻完成 。
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