普洱茶生茶與熟茶的區(qū)別是什么
【普洱茶生茶與熟茶的區(qū)別是什么】時間不長的生茶和熟茶很好區(qū)別，從外觀顏色上就能分辨，生茶顏色青綠，而熟茶暗紅、栗紅、栗黑色 。普洱茶生茶經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的緊壓茶 。其品質特征為外形色澤墨綠、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠 。
普洱茶熟茶是以符合普洱茶產地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝，經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶 。其品質特征為外形色澤紅褐，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐 。熟茶具有溫和的茶性，茶水更適合日常飲用 。
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