桂枝和肉桂的區(qū)別

1、原料不同：桂枝是以桂樹上的嫩枝為主要原料，肉桂則是用桂樹主干去皮后用較嫩的皮制成;2、用途不同：桂枝可以用來制作食材，肉桂則大多數(shù)時(shí)候作為調(diào)味品;3、味道不同：桂枝的味道偏甜一些，且里面還帶有辛辣感，肉桂的味道偏辣，聞起來更刺激。
桂枝和肉桂有什么不同
1、原料不同
雖然說桂枝和肉桂的都是來源于桂樹，但是它們來源的部位是不同的。桂枝主要是以桂樹上的嫩枝為主要原料，干制之后，再切片制成的一種中藥，而肉桂則是用桂樹的主干，去皮后用較嫩的皮制成。
2、用途不同
【桂枝和肉桂的區(qū)別】桂枝是中藥里面常見的一種藥材，也可以用來作為食材，而肉桂擁有桂枝的功效，但是大多數(shù)時(shí)候是用來作為調(diào)味品的，多在煲湯的時(shí)候使用。
3、味道不同
桂枝的味道偏甜一些，但是在甜味中又帶有一絲絲的辛辣，而肉桂的味道則偏辣一些，相較于桂枝更刺激。另外桂枝聞起來氣味比較淡，有自然的清香味，肉桂聞起來則是一種辛香味，香味濃郁。

桂枝和肉桂的區(qū)別

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