巧用饅頭做丸子怎么做
材料：冷饅頭1個(gè)，雞蛋1個(gè)，姜、蔥、鹽、雞精、生抽、香油適量 。做法：
1、冷饅頭用刀來回磨著切末，姜切末，蔥切花；
2、饅頭末里打一個(gè)雞蛋，攪勻；
3、放入姜末、蔥花，放兩勺生抽，1勺香油，少許鹽、雞精；
4、所有原、輔料攪拌均勻，用手捏成丸子狀；
5、鍋燒熱，倒油，放入丸子，低溫炸；
【巧用饅頭做丸子怎么做】6、丸子開始變色時(shí)，慢慢翻動(dòng)，整個(gè)炸成金黃色撈出瀝油即可 。
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