為什么做出來的饸絡面會粘一起
【為什么做出來的饸絡面會粘一起】和面時加的水太多 。
饸烙面做法：
1、蕎麥面、面粉混合均勻 。
2、食用鹽、筋力源加入水中溶解，再加入混合粉，揉成面團后醒30分鐘 。
3、醒好的面團揪一小團塞到饸饹機里，轉動旋轉桿，把擠出來的面條下到鍋中煮熟，然后過涼水 。
4、蕎麥條盛碗中，澆入湯汁、放上菜料、澆點辣椒油即可 。
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