鐵蓮菜怎樣淹著好吃點(diǎn)
1、 將鮮蓮藕洗凈，用竹筷刮去皮，切成薄片；
2、 生姜去皮切成末；
【鐵蓮菜怎樣淹著好吃點(diǎn)】3、 干辣椒洗凈切成細(xì)絲；
4、 將精鹽、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒絲放入碗內(nèi)，調(diào)成調(diào)味汁；
5、 將藕片放入沸水鍋內(nèi)焯到斷生，撈出后放入調(diào)味汁內(nèi)顛翻均勻，用蓋子蓋嚴(yán)，燜一會(huì)兒，倒入盤(pán)內(nèi)即成 。
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