牛肉饃的做法
主料：黃牛肉、面粉、紅薯粉絲、大蔥、芝麻油 。做法：
1、先把炭火生旺，再于旺火上蓋一張鐵板，然后根據火的強弱鋪炭灰在鐵板上面 。
2、牛肉剁成碎餡 。紅薯粉絲水煮后剁碎約約1-1、5cm長 。
3、大蔥用繩子捆扎一捆后使用刀切如1-3mm薄片 。
4、將以上準備好的配料手拌成餡，裝盆待用 。
【牛肉饃的做法】5、將面粉加水同一方向攪拌稱團，裝盆待用 。
6、摘取一面團按壓稱長橢圓形面皮，放進肉餡并平鋪于面皮上，卷起面皮成圓柱狀封兩端圓柱口成團狀，按壓成餅 。
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