鯉魚燉豆腐怎么做
1、鯉魚洗凈，兩側(cè)魚肉切三到四個(gè)口 。生姜去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗干凈，蔥切段，豆腐切片 。
2、燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，氽入料酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開(kāi)，如果有專門燉魚用的濃縮湯料的話，味道會(huì)更美 。
3、待燜至湯汁稍白時(shí)，如果你需要濃一點(diǎn)就繼續(xù)燉 。放入豆腐、雞腿菇、枸杞、蔥段、，調(diào)入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可 。
【鯉魚燉豆腐怎么做】4、豆腐可煎，可不煎，煎到稍黃就行了，也可放青菜若干 。
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