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準備食材：肉末、日本豆腐、雞蛋、蔥、姜粉、白胡椒粉、食鹽、生抽、老抽、香油 。
肉末中加入蔥、姜粉、白胡椒粉、食鹽、生抽、老抽、香油充分拌勻 。
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拌勻的肉餡直接鋪在深一些的盤中,盡量鋪均勻,
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日本豆腐從中間切開擠出,切成半厘米厚的片 。
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切好的日本豆腐順著盤邊均勻碼在肉餡中,生雞蛋也打在肉餡上 。
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打入雞蛋和豆腐后放入蒸鍋,大火上汽后,改中火蒸10分鐘左右即可 。
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出鍋趁熱撒些蔥花點綴,豆腐滑嫩,肉末鮮香,還帶著些許湯汁 。
【雞蛋蒸豆腐好吃又簡單】
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