韭青是韭菜嗎
韭青是韭菜用特殊的培育方式培養出來的，不是韭菜 。
韭青在外觀上和韭菜有著明顯的區別 。韭青的假莖很長，顏色潔白，質地柔嫩細膩，它的葉片呈青綠色，比普通韭菜更寬，更厚 。韭青在口感上更接近于韭黃，因為它是采用避光的措施培育出來的，所以韭青中纖維含量少，口感和韭黃一樣馨香鮮嫩 。
【韭青是韭菜嗎】韭菜屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生 。
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