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西紅柿餃子餡的做法：
1、準備材料：西紅柿若干個、肉餡若干、蔥姜蒜若干、蠔油若干勺、鹽若干、食用油適量 。
2、將西紅柿從中間切開,把瓤掏出,只留硬實的部分,然后切碎 。
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2、豬肉切碎,放碎蔥和姜蒜,澆上熱油 。
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3、切好的西紅柿適當的擠一下水分,和烹過油的肉餡均勻攪拌,酌量加蠔油和鹽,繼續攪拌均勻即可 。
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餃子：
【西紅柿餃子餡怎么做好吃】餃子是中國傳統食物,以面皮包餡,形如半月或元寶形,包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃 。餃子起源于東漢時期,為醫圣張仲景首創,民間有“好吃不過餃子”的俗語,每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴 。
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