裸鯉魚怎么做好吃 _知識分享

【裸鯉魚怎么做好吃】

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準備食材：裸鯉魚1條、姜5克、蔥5克、食用油10毫升、八角1個、老抽5克、鹽2克、白砂糖2克。
1、裸鯉魚去鱗打斜刀。

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2、鍋中倒入食用油,煎至兩面金黃。

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3、加姜、蔥、八角、老抽、水煮沸。

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4、放鹽、白砂糖,大火煮沸至收汁即可。

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裸鯉魚：
青海湖裸鯉是鯉科、裸鯉屬魚類。魚體長,稍側扁,頭錐形,吻鈍圓,口裂大,亞下位,呈馬蹄形。上頜略微突出,下頜前緣無銳利角質。下唇細狹不發達,分為左右兩葉；唇后溝中斷,相隔甚遠；無須。體裸露,胸鰭基部上方、側線之下有3～4行不規則的鱗片；肛門和臀鰭兩側各有1列發達的大鱗,向前達到腹鰭基部,自腹鰭至胸鰭中線偶具退化鱗的痕跡。側線平直,側線鱗前端退化成皮褶狀,后段更不明顯。背鰭具發達而后緣帶有鋸齒的硬刺。體背部黃褐色或灰褐色,腹部淺黃色或灰白色,體側有大型不規則的塊狀暗斑；各鰭均帶淺紅色。生殖期間雄性個體的吻部和臀鰭、尾鰭以及體后部均有白色顆粒狀的珠星。