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長壽區美食有活水豆腐、長壽區肥腸飯、長壽湖魚面、長壽米粉、紅燒魚唇等 。
1、活水豆腐：活水豆花比豆腐腦老,比豆腐嫩,介于兩者之間 。這里點制豆花很考驗技術,點得好豆花出得多,嫩度把握適中,不老不嫩,鮮嫩可口 。
2、長壽區肥腸飯：肥腸飯也是長壽一道地位不輸米粉的地道美食,因食用時配以白米飯而得名 。
3、長壽湖魚面：在長壽湖眾多魚食菜肴中,最有名氣的是魚面 。魚面所用的鮮魚是長壽湖中最名貴的翹殼魚,經去骨取肉后,將魚肉打成魚糅,作成象普通面條般粗細的魚面條,經特殊烹制煮熟而成 。
【長壽區美食】4、長壽米粉：長壽米粉是長壽民間的傳統食品 。自清朝末期開始,每年陰歷冬臘月,長壽當地不論是城里還是鄉下,家家都要蒸米粉,與湯圓同為過年期間待客和自食的特色食品 。
5、紅燒魚唇：“紅燒魚唇”是四川重慶的一款名菜 。此菜系用于鱷魚唇,幾經氽煮,發好之后,再配以冬菇、火腿、豬肘、菜心紅湯等,用文火慢成菜 。
