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1、準備一個容器，將少量的白酒倒入容器中 。
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2、將獼猴桃在白酒中滾上一圈 。白酒可以使獼猴桃當中的乙烯氣體加速擴散，從而起到催熟的作用 。
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3、再將獼猴桃裝進袋子里，扎緊袋口放置一天 。
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4、準備一口蒸鍋，倒人清水燒開，再將獼猴桃放入中蒸2分鐘 。
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5、將蒸好的獼猴桃在鍋中悶置一晚即可食用 。
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獼猴桃：
【彌猴桃怎么催熟】獼猴桃，也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱） 。中國是獼猴桃的原產地，20世紀早期被引入新西蘭 。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，世界19個國家200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原產地，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮 。果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子 。因獼猴喜食，故名獼猴桃，亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果 。
