干鍋豬肉做法步驟 制作干鍋豬肉的方法
1、主要食材：五花肉，蓮藕，洋蔥，土豆 。
2、輔料：青椒、紅椒、生抽、蠔油、郫縣豆瓣醬、花椒、糖、蔥、姜、蒜 。
3、蓮藕、土豆、杏鮑茹、五花肉冼凈去皮切片 。
4、花菜、擇成小朵 。
5、洋蔥、青、紅椒冼凈切塊 。
6、鍋里加水燒開，放入花菜焯至變色撈出 。
7、水再次燒開，放入藕片焯熟撈出瀝干水分 。
8、鍋里放少許油，放入適量花椒煎出香味后撈出花椒 。
9、放入蔥花姜蒜片炒出香味 。
10、加入五花肉片煸炒出油，炒出香味 。
11、加入藕片、土豆片、杏鮑茹片、花菜，翻炒片刻 。
12、加入生抽2湯匙、蠔油1湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、花椒適量、糖1湯匙，翻炒均勻 。
【干鍋豬肉做法步驟 制作干鍋豬肉的方法】13、加入青紅椒翻炒至斷生關(guān)火 。
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