山楂燉豬蹄適合哪類人食用
山楂燉豬蹄適合老年人食用 。
原因：老年人消化能力弱，更要注重食物多樣化，以實現(xiàn)營養(yǎng)全面吸收，所以在食材選擇及搭配上尤為重要 。此菜有活血養(yǎng)血，祛淤止痛 。
山楂燉豬蹄做法如下：
主料：豬蹄1對、山楂5個 。
輔料：花椒、蔥、姜、老抽、食鹽、香菜、水 。
步驟：
【山楂燉豬蹄適合哪類人食用】1、豬蹄剁成小塊焯水，撇油脂和血沫；
2、鍋中放豬蹄加花椒、蔥、姜煸香，小火不放油；
3、香味散出后放少許老抽；
4、加水和山楂，適量鹽，蓋鍋蓋，大火燒開，中小火燉1小時，臨出鍋撒點香菜即可 。
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