當(dāng)歸可以和鯽魚一起燉湯食用嗎

當(dāng)歸味甘、辛，性溫。甘溫質(zhì)潤，為補血要藥。用于心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。
鯽魚肉味甘，性溫，無毒。能補中益氣，治虛羸之證。
二者一起燉湯能夠更好地補益氣血，且當(dāng)歸能制鯽魚之腥味，使湯味更可口。
補血當(dāng)歸鯽魚湯原料：
1條鯽魚、1支當(dāng)歸、2湯匙枸杞、10片黃芪、5片姜。
補血當(dāng)歸鯽魚湯調(diào)料：
鹽、料酒。
補血當(dāng)歸鯽魚湯做法：
【當(dāng)歸可以和鯽魚一起燉湯食用嗎】鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分鐘；當(dāng)歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃芪洗凈瀝干水；將當(dāng)歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分鐘；往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當(dāng)歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分鐘；加四分之一湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。

當(dāng)歸可以和鯽魚一起燉湯食用嗎

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