怎么做魚頭豆腐湯好吃?學做魚頭豆腐湯需要哪些食材?為您提供魚頭豆腐湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味魚頭豆腐湯!
準備時間：10-20分鐘
【魚頭豆腐湯的做法（通乳食譜）】制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
魚頭豆腐湯的簡介：魚頭豆腐湯是最普通不過的湯了，但是要煎好魚頭對于新手來說一定要有耐心和膽量 。因為油溫比較高，沒有瀝干水分的話，那么就會油花四濺，就會燙傷 。而我往往是急著翻面，這樣很難煎出黃黃的魚頭來 。
魚頭豆腐湯很重要的買點是奶白色的湯汁，要燒出奶白色的湯汁其實也挺簡單：1、熬湯時間長，一定要20—30分鐘左右，才能看到奶白色，2、要等到熬出奶白色后再放鹽，這樣就沒有問題了 。
魚頭豆腐湯的食材：主料：魚頭400g嫩豆腐400g輔料：油適量鹽適量味精適量魚頭豆腐湯的做法圖解步驟：
1.準備的材料：魚頭半個，嫩豆腐一盒，調味料：鹽、味精、色拉油適量，
2.將洗凈的魚頭瀝干水分，
3.起油鍋，等油溫有一點煙了，放入半個魚頭，
4.煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水，
5.等湯奶白色了放適量的鹽，
6.適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了 。
小貼士：1、熬湯時間長，一定要20—30分鐘左右，才能看到奶白色，
2、要等到熬出奶白色后再放鹽，這樣就沒有問題了，
3、煎魚頭的油溫可一定要高一些，看看油的表面起煙了，這樣的溫度也就差不多了，
4、個人覺得魚頭豆腐湯放嫩豆腐比較好吃 。
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