【好吃又養生蒜蓉蒸茄子圖解的做法（更年期食譜）】怎么做好吃又養生蒜蓉蒸茄子圖解好吃？學做好吃又養生蒜蓉蒸茄子圖解需要哪些食材？幸福味道我們制造老師為您提供好吃又養生蒜蓉蒸茄子圖解的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的好吃又養生蒜蓉蒸茄子圖解 。
把茄子蒸著吃，可以最大限度保存茄子的營養，而你的舌頭同樣可以開竅得很，簡單蒜香風味足哦 。
食材：茄子1個、生抽適量、蠔油適量、白砂糖、鹽適量、尖椒、蒜、小蔥適量、香油適量
洗凈茄子，切成兩瓣待用
在每瓣茄子中間用刀劃幾刀（為了讓之后的調味醬汁充分滲入），撒上少許的鹽
在半瓣茄子上再涂上薄薄一層素蠔油（或根據個人口味，可刷老干媽、辣椒醬、豆瓣醬等調味醬）
蒸箱預熱，待溫度至100度，蒸制15分鐘
把蒜、姜、彩椒、肉丁或者香腸切成碎末或丁狀待用
熱油鍋，油熱后放蒜末炒香后加入辣椒末，可加少許生抽、胡椒粉等自己喜歡的調味料翻炒均勻
15分鐘后取出蒸制完成的大茄子，鋪上炒好的蒜蓉，用筷子輕戳一下，會更好入味
色澤誘人，口感軟糯，關鍵是少了那一層煙火味，多了一層健康味，當然，如果喜歡這個味道的可以古法烤制哦
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