本食譜來自bonbonbox大懶貓老師分享的豬肉炒胡蘿卜的做法，所屬分類：午餐，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：配菜(中級) 。
我特別喜歡生吃胡蘿卜，拿起一個嘎嘣脆 。
做豬肉炒胡蘿卜所需食材：主料：五花肉適量，胡蘿卜一根，指天辣3-4個，青椒一個
豬肉炒胡蘿卜的做法步驟：1. 這是食材，兩人的分量 。(五花肉，胡蘿卜，青椒，指天椒，姜，蒜)
2. 胡蘿卜切的菱形，這樣即美觀又有食欲 。
3. 切切切…切完所有食材，準備下鍋啦 。
4. 把鍋燒熱，放油，接著就放(姜，辣椒，蒜米)炒出香味 。
5. 接著就放五花肉爆炒，可以放一點點鹽和一點點生抽醬油(大概就是小半勺)，為了讓肉肉更香
6. 把肉炒得有點焦黃的時候就下胡蘿卜，放一點熱水，別炒糊了，放鹽，生抽(著色就行，別放多了，會變黑的)，然后不停的翻炒，ps:不要把青椒也一起放進去了，因為青椒比較容易熟，煮久了就沒那么好吃了，
7. 炒胡蘿卜的過程中，看到胡蘿卜變得沒那么硬了，基本就熟了!教你們一個方法就是拿鏟子戳一戳，也可以自己嘗嘗，差不多了我們就放青椒，翻炒一下，一分鐘這樣就可以出鍋了 。
8. 成品圖，沒經過任何處理的 。
溫馨提示：不懂切胡蘿卜的可以問度娘，胡蘿卜菱形切法，炒的過程中，如果太干了，一定要放些水 。
【豬肉炒胡蘿卜的做法（湘菜）】
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