本食譜來自葉子的愛與廚房老師分享的可樂雞翅（無油加姜版）的做法，所屬分類：朋友聚餐、下飯菜、午餐、肉類、下酒菜，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：配菜(中級) 。
這道菜太值得推薦了，別說孩子喜歡，老人也會喜歡吃 。而且非常適合減肥人士，因為一滴油都不需要放喔 。我的外甥女第一次吃這雞翅的時候，破天荒的吃了7個雞翅，嚇的我媽媽一直在喊：不能吃了不能吃了 。還有我那3歲半的干兒子，挑食挑的頭疼，但是吃了這個，連湯汁都不放過，拌了一小碗米飯吃的干干凈凈 。所以，要是家里有個吃飯費勁的孩子，就動手試試這個吧 。在寒冷的冬日，要是把它端上桌，不知有多合適了 。還真別低估了它的魅力！這個真的比普通的可樂雞翅好吃的多！原方子來自文怡
做可樂雞翅（無油加姜版）所需食材：主料：雞中翅400g，姜15g，可樂1罐，檸檬半個
輔料：生抽2勺，老抽1勺，糖（可不放）2g，鹽2g
可樂雞翅（無油加姜版）的做法步驟：1. 把雞中翅洗干凈，瀝水 。或用廚房紙巾吸干水分，在雞翅正面用叉子叉些眼（有雞皮疙瘩的一面），在雞翅背面用小刀橫切2道小口 把姜切成姜絲3MM寬的姜絲 。不要太細雞翅放進一個大碗里，然后用手捏檸檬，盡量擠出檸檬汁，拌勻，放置3--5分鐘
【可樂雞翅（無油加姜版）的做法（蘇菜）】2. 拿不粘鍋的平底鍋，加熱后，直接放入雞翅，有雞皮疙瘩的一面先朝下
3. 出油后，翻面煎
4. 然后可以像我圖中一樣，盡量煎一下雞翅的側面，待雙面雞翅油差不多都出來，一直煎到兩面金黃
5. 放入切好的姜絲，和雞翅一起翻炒一下，大約30秒
6. 倒入可樂，剛剛和雞翅一樣平或稍微沒過雞翅都可以 。放鹽，糖，生抽，老抽。
7. 撇掉鍋里的泡沫
8. 中火煮10分鐘左右 。然后大火收汁即可
溫馨提示：1，雞翅扎眼和切口都是為了讓雞翅更入味 。2，用檸檬汁是為了去腥，也能更好的軟化肉質 。縮短煎的時間 。并且增加口味 。效果非常好 3，煎的時候正面先朝下 。不過一定要不粘鍋的鍋喔 。4，雞翅會自己出很多油，所以千萬不要再放油了 。油是足夠的 。5，糖不要加多，因為可樂里糖分已經很重 。怕甜的也可以不放糖 6，姜可以大膽多放些，因為可樂和姜的味道一融合就會讓你受寵若驚 。7，撇掉鍋里的泡沫，除了用勺子 。也可以準備一小張錫紙，用手捏皺，然后打開放進去注意下 。拿出來泡沫就被吸在錫紙的褶皺里了，很簡便的一種方法 。8，中火可以多煮一下，這樣可以更入味 。然后大火收汁，可樂里含糖分，很快會收干的 。9，湯汁拌點米飯，也特別好吃喔 。
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