寒食節(jié)的風俗與日期
寒食節(jié)，一般在夏歷冬至后105日，清明節(jié)前一二日 。初為節(jié)時，禁煙火，只吃冷食 。后又逐漸增長了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風氣 。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習俗來命名的節(jié)日 。
寒食節(jié)的習俗
文章插圖
寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家制止生火，都吃冷食 。山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數(shù)處所仍然習慣禁火三天 。
寒食食品包含寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等 。寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等 。飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多 。
【寒食節(jié)的風俗與日期】柳為寒食節(jié)象征之物，原為思念介之推尋求政治清明之意 。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記錄，安徽、蘇州等地還風行戴芥花，佩麥葉來取代柳枝 。
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