蝦凍久了變黑還能吃嗎
蝦凍久了變黑能吃 。如果凍蝦的色彩變黑而蝦的肉仍然是藍(lán)灰色的 ， 這是正常的 ， 只要肉仍然有彈性就可以食用 。如果蝦肉是“黑色和黃色的” ， 沒有彈性 ， 就不能食用 。蝦剛剛解凍而發(fā)黑一般是正常的 。
蝦怎么凍才不發(fā)黑
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【蝦凍久了變黑還能吃嗎】蝦買回來之后 ， 先不用焦急清洗 。把蝦全體裝進(jìn)清潔的塑料袋里 ， 接著在蝦上撒上些許白糖 。然后抖動(dòng)袋子 ， 讓糖均勻的與蝦混雜 。最后綁緊塑料袋 ， 將袋子放入冰箱冷凍 ， 蝦就不會(huì)變黑 。
也可以把蝦洗凈塞進(jìn)礦泉水瓶子里 ， 參加一些清水 ， 蓋上蓋子放到冰箱冷凍室里即可 。
還可以直接剝出蝦仁 ， 放在保鮮袋里冷凍即可 。
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