為什么很多人現(xiàn)在就灌香腸了？豬肉價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲嗎？ _香腸

我鄰居就已經(jīng)把香腸灌好了。大概有這幾個(gè)原因：

1，勤快，干什么事都比別人快半拍。

2，擔(dān)心，怕豬肉再漲價(jià) 。

3，最近降溫了，氣溫適宜。

4，家人都喜歡吃香腸。

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為什么很多人現(xiàn)在就灌香腸了？豬肉價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲嗎？

今天我去附近的農(nóng)村集市上轉(zhuǎn)了一圈，卻發(fā)現(xiàn)了其中一個(gè)商機(jī)，這最火爆的商機(jī)，不是菜市、不是衣服市、也不是魚(yú)市，而是灌香腸的市場(chǎng) 。

而我看了以后也是怦然心動(dòng)，恨不得馬上買(mǎi)上設(shè)備去很別人搶生意，因?yàn)榫瓦@小小的灌香腸生意，一天能賺幾千元，問(wèn)誰(shuí)誰(shuí)不想干啊！

據(jù)說(shuō)，下面這位灌香腸的這位大叔，在這一天就灌了6頭豬的肉，按照每頭豬產(chǎn)肉140斤來(lái)算，他最少能加工840斤，而每斤加工費(fèi)3.5元，在除去一切成本的情況下，這位灌香腸的大叔今天至少進(jìn)賬2000元。

可以說(shuō)，在今年豬肉價(jià)格出現(xiàn)暴跌的情況下，只有買(mǎi)豬肉、灌香腸的地方，才是真正賺錢(qián)的買(mǎi)賣(mài) 。而其它的青菜市場(chǎng)、煤炭市場(chǎng)、衣服市場(chǎng)因?yàn)閮r(jià)格、或者是供需原因，都是鮮有人來(lái)問(wèn)津。

說(shuō)到這里，因此這問(wèn)題來(lái)了，為什么很多人現(xiàn)在就灌香腸了呢？那么豬肉價(jià)格還會(huì)繼續(xù)保持上漲嗎？李子來(lái)解答：

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為什么很多人現(xiàn)在就灌香腸了：

第一，現(xiàn)在的豬肉價(jià)格，確實(shí)跌下來(lái)了。

在前2年的時(shí)候，生豬和豬肉的價(jià)格出現(xiàn)了上漲，一度出現(xiàn)了“火箭豬”的局面，但是現(xiàn)在，隨著全國(guó)的生豬產(chǎn)能出現(xiàn)飽和，現(xiàn)在的豬肉和生豬價(jià)格，出現(xiàn)了下滑，甚至出現(xiàn)了“白菜價(jià)” 。至于現(xiàn)在的生豬和豬肉價(jià)格是多少，我們一起看一下：

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，今日10月20日，全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)13.3元/公斤，較上一日的12.94元/公斤，上漲了0.36元/公斤，單日漲幅2.78%，較去年同期的30.53元/公斤下跌了17.23元/公斤，同比跌幅56.44% 。

我們從全國(guó)28個(gè)省、市、自治區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍內(nèi)來(lái)看，今日全國(guó)的生豬價(jià)格，有12省出現(xiàn)了上漲，其上漲的省份大多是南方地區(qū)，最高漲0.7元/斤。有4省保持平穩(wěn)不變，有10省出現(xiàn)下跌，多為東北地區(qū)，北方地區(qū) 。

而我們從目前來(lái)看，今日的生豬最高價(jià)為廣東，目前的價(jià)格為6.95～7.3元/斤，較昨日價(jià)格上漲0.3元/斤。全國(guó)最低價(jià)為新疆，目前價(jià)格為6.4～6.7元/斤，較昨日價(jià)格價(jià)格上漲0.6元/斤。

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而至于現(xiàn)在的豬肉價(jià)格：

而隨著生豬價(jià)格的持續(xù)下滑，現(xiàn)在的豬肉價(jià)格也是跟著下跌，在豬肉市場(chǎng)上：今日五花肉的零售價(jià)格是9元一斤，豬精肉價(jià)格10元左右，排骨的價(jià)格12元一斤，豬大骨的價(jià)格在8元左右。不得不說(shuō)，和現(xiàn)在10元一斤的菠菜、8元一斤的苔菜價(jià)格相比，現(xiàn)在的豬肉價(jià)格，已經(jīng)降到了極致。

然而和豬肉的零售價(jià)格相比，現(xiàn)在豬肉的批發(fā)價(jià)格更低，以北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)為例子：現(xiàn)在豬肉的批發(fā)價(jià)格，更是跌到了15.5元一斤左右，不得不說(shuō)，現(xiàn)在的豬肉價(jià)格沒(méi)有最低，只有更低。

不知道是一些超市為了促銷(xiāo)豬肉等原因，還是別的，現(xiàn)在一些超市里，甚至有5元一斤的豬肉出現(xiàn) 。

所以來(lái)看，以現(xiàn)在“白菜價(jià)”的豬肉價(jià)格，讓更多的人，更愿意去加工腌肉，去加工香腸。一句話，就是現(xiàn)在的豬肉非常便宜。

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第二，很多人跟風(fēng)現(xiàn)象非常嚴(yán)重，而現(xiàn)在灌香腸也是如此。

現(xiàn)在老百姓跟風(fēng)現(xiàn)象也是非常嚴(yán)重的，比如在以前的時(shí)候，因?yàn)?012年日本福島核電站泄露，而導(dǎo)致了“買(mǎi)鹽”成風(fēng) 。到去年疫情發(fā)生的時(shí)候，老百姓們又出現(xiàn)了“搶面”成風(fēng) 。盡管，這些“買(mǎi)鹽”、“搶面”都是有謠言而起，但是老百姓的“跟風(fēng)現(xiàn)象”并不是空穴來(lái)風(fēng)的。

而現(xiàn)在，隨著豬肉價(jià)格的普遍下滑，現(xiàn)在很多老百姓的“灌香腸”成風(fēng)，也成了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的一股清流。

比如說(shuō)在農(nóng)村里，這家的農(nóng)民打算去灌香腸，那家知道了后，自然也是跟著去灌香腸。因此在一而再，再而三的情況下，很多人都怕以后的豬肉價(jià)格會(huì)上漲，于是就加緊的去集市上加工香腸，以防止以后的豬肉價(jià)格回升。

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第三，現(xiàn)在一些青菜都比豬肉還貴，人們也覺(jué)得吃豬肉、灌香腸最合算。

不知道怎么回事，現(xiàn)在的青菜價(jià)格都漲出了“天價(jià)”，而豬肉價(jià)格卻跌出了“白菜價(jià)” 。

我們以現(xiàn)在的青菜價(jià)格為例子，其中菠菜的價(jià)格在10元以上，苔菜的價(jià)格在7～8元一斤，黃瓜的價(jià)格在5元左右，西紅柿的價(jià)格在6元一斤，還有其它青菜的價(jià)格，也是分別在3～10元一斤不等。

但是，現(xiàn)在的豬肉價(jià)格卻跌到了歷史最低，在8～10元一斤左右。因此，當(dāng)青菜價(jià)格高于豬肉價(jià)格的時(shí)候，老百姓吃什么最合算呢？我想是，這豬肉再怎么說(shuō)，它的口味也是比青菜香吧，還有在前2年的豬肉高價(jià)，讓很多人不敢吃豬肉，但是這豬肉價(jià)格跌下來(lái)了，怎么一次不吃個(gè)夠，香腸不灌個(gè)夠呢。

第四，自己灌的豬肉香腸比買(mǎi)的香腸好吃。

市場(chǎng)上雖然有賣(mài)香腸的，雖然價(jià)格比較便宜，但是其質(zhì)量也是令人堪憂。這是因?yàn)椋谇靶┠甑呢i肉高價(jià)下，市場(chǎng)上的一些香腸，也不知道是什么肉加工而成的。因此，現(xiàn)在人們吃市場(chǎng)上的香腸并不多。

但是，自己買(mǎi)豬肉加工香腸就不同了，因?yàn)樨i肉是新鮮的，加工除出來(lái)的香腸也是看得見(jiàn)的，非常干凈、又非常的好吃。

所以當(dāng)豬肉便宜了以后，老百姓們寧愿意花高價(jià)買(mǎi)肉，去集市上加工香腸，也不愿意去超市里夠買(mǎi)便宜的香腸，而這段時(shí)間更是如此。

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豬肉價(jià)格還會(huì)保持上漲嗎：

我認(rèn)為，豬肉價(jià)格在以后還會(huì)保持上漲的，其主要的原因有幾點(diǎn)：

第一，現(xiàn)在豬肉的價(jià)格，已經(jīng)在養(yǎng)豬成本以下，為了提振養(yǎng)豬人的積極性，現(xiàn)在的豬肉價(jià)格已經(jīng)處于最低點(diǎn) 。

根據(jù)一些養(yǎng)豬大企業(yè)來(lái)算，比如溫氏集團(tuán)、正邦、新希望、唐人神等養(yǎng)豬大企業(yè)，在現(xiàn)在5元一斤的生豬價(jià)格、9元一斤的肉價(jià)下，他們?cè)谇叭径龋謩e賠錢(qián)十幾億到上百億不等。

以唐人神為例子，在近期，唐人神在調(diào)研時(shí)表示：現(xiàn)在生豬行業(yè)步入整體性虧損已有近5個(gè)月了，本輪豬周期由于飼料成本、防疫成本的提升，行業(yè)養(yǎng)殖綜合成本大幅提升，導(dǎo)致行業(yè)的虧損幅度大幅高于前幾次豬周期底部。

所以來(lái)看，現(xiàn)在各大養(yǎng)豬大企業(yè)饒是如此，都處于養(yǎng)豬賠錢(qián)的階段，更不要說(shuō)沒(méi)有養(yǎng)豬補(bǔ)貼的中小型養(yǎng)豬散養(yǎng)戶了。而這些中小型養(yǎng)豬散養(yǎng)戶，在現(xiàn)在的價(jià)格上，賠錢(qián)更是驚人，每出欄一頭育肥豬，賠錢(qián)600～800元不等。

如果照此價(jià)格持續(xù)發(fā)展下去，我相信不到半年時(shí)間，就沒(méi)有人會(huì)養(yǎng)豬了。所以，國(guó)家為了平衡生豬和豬肉的價(jià)格，也不會(huì)坐視不管的，而未來(lái)一段日子，就是豬肉的價(jià)格增長(zhǎng)期，雖然在以后一段時(shí)間，豬肉的價(jià)格增幅并不大，但是保持上漲是肯定的。

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第二，此輪下跌的“豬周期”來(lái)臨，而上漲“豬周期”未至。

而生豬也是有豬周期的，我們從上一輪的豬周期來(lái)看，在2017年的時(shí)候，全國(guó)的生豬存欄量在44158.92萬(wàn)頭，已經(jīng)達(dá)到全國(guó)豬肉消費(fèi)量的飽和水平。

因此在2017年的生豬飽和狀態(tài)下，全國(guó)的豬肉價(jià)格基本上在10元一斤，豬價(jià)在5～6元一斤。但是由于2018年，出現(xiàn)了非洲豬瘟，其全國(guó)的生豬產(chǎn)能出現(xiàn)了虧缺，豬肉產(chǎn)能減少了1200萬(wàn)噸左右，因此在2019年、2020年，全國(guó)的豬肉價(jià)格歷史性的達(dá)到了30元一斤以上。

但是，當(dāng)豬肉和生豬價(jià)格過(guò)高時(shí)，這豬周期就出現(xiàn)了，因?yàn)檫^(guò)高的養(yǎng)豬利潤(rùn)，導(dǎo)致很多人加入到養(yǎng)豬這個(gè)行業(yè)，使的全國(guó)的生豬產(chǎn)能，從虧缺達(dá)到飽和水準(zhǔn) 。

而現(xiàn)在也是這個(gè)樣子，隨著現(xiàn)在的生豬產(chǎn)能發(fā)生飽和，下跌的生豬周期已經(jīng)到來(lái)，豬肉的價(jià)格自然也是出現(xiàn)了下滑。但是沒(méi)有只跌不漲的“豬周期”，也沒(méi)有只漲不跌的“豬周期”，所以以后的豬肉價(jià)格上漲也是必然的。

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綜上所述：

現(xiàn)在很多人出現(xiàn)灌香腸也是普遍現(xiàn)象，因?yàn)樨i肉價(jià)格下滑了，而自己灌的香腸又好吃，在多年不吃的豬肉下，市場(chǎng)上的香腸出現(xiàn)火爆也是必然的。

而隨著此輪豬周期的出現(xiàn)，以及國(guó)家不時(shí)的收購(gòu)儲(chǔ)備肉，以調(diào)節(jié)現(xiàn)有的豬肉價(jià)格，所以在以后，豬肉價(jià)格出現(xiàn)上漲也是正常的。因此在這里，我奉勸大家，現(xiàn)在豬肉價(jià)格已經(jīng)到了最低，該買(mǎi)肉的時(shí)候，就趕緊買(mǎi)吧，等以后豬價(jià)出現(xiàn)了上漲，豬肉價(jià)格可就貴了。

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這就是一種典型的“便宜吃窮人”，老百姓最普遍，最接地氣，隨行就市，提前儲(chǔ)存食物，過(guò)日子樸實(shí)再現(xiàn) 。

大雪節(jié)氣到，是腌肉，灌香腸，最好時(shí)機(jī) 。灌好的香腸在寒風(fēng)中慢吹，鳳干，便于儲(chǔ)藏，很有嚼勁。

今年10月份，豬后腿肉價(jià)，只在十元左右。肉價(jià)與去年初冬價(jià)格相比，便宜一半，還拐個(gè)彎。今年花100塊錢(qián)灌香腸，比去年花200塊錢(qián)灌香腸，收獲的成品還多。

豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)拐點(diǎn)，老百姓根據(jù)自己的自身情況，享受便宜福利，符合人之常情。

豬肉價(jià)格的上漲，反彈是必然。11月份肯定會(huì)悄然上漲。在豬肉價(jià)格最低谷的時(shí)候，肉價(jià)每斤七，八塊錢(qián)，騰空冰箱位置，提前灌制香腸儲(chǔ)存。等豬肉價(jià)格逐步上漲時(shí)，提前灌制香腸的百姓，大有一種提前消費(fèi)不吃虧的感覺(jué) 。

【為什么很多人現(xiàn)在就灌香腸了？豬肉價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲嗎？】待到寒冬臘月，冰雨綿綿，大雪紛飛，時(shí)令蔬菜供應(yīng)緊缺時(shí) 。切一根香腸，洗點(diǎn)青菜，煮一鍋青菜飯，全家人熱氣騰騰的圍坐在一起，生活小日子不將就。