臨近春節(jié)，豬肉又要漲價(jià)了嗎？ _漲價(jià)

按照往年慣例，臨近春節(jié)，無論是水果蔬菜，還是禽蛋魚肉，價(jià)格都會上揚(yáng)，只是程度不同罷了。因?yàn)槊康椒昴赀^節(jié)，人們都集中購賣，銷量聚增，所以，價(jià)格都比平常要高一些。

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今天是臘月初二，也是我們臨朐趕大集的日子，來到集上閑逛，還特地留意了一下豬肉的價(jià)格。質(zhì)量較好的肥豬肉每斤13元，上下浮動不超過5毛錢；而母豬肉則維持在10元的價(jià)位，很多人，僅憑外觀也很難辯別，但從價(jià)格上就能很好區(qū)分開來。

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較遠(yuǎn)的地方，咱也不太了解，就我們臨朐這一塊，豬肉價(jià)格近兩個(gè)月來，一直維持在這價(jià)位，還算比較穩(wěn)定。

前幾天，聽養(yǎng)殖戶說，肥豬價(jià)格略有下跌，但跌副不大，在5%左右，對市場影響不大。

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現(xiàn)在才剛剛進(jìn)臘月，生肉價(jià)格還沒有出現(xiàn)變化；待到再過半個(gè)月，肉價(jià)一定會比現(xiàn)在要高，但估計(jì)也不會超過每斤16元。

【臨近春節(jié)，豬肉又要漲價(jià)了嗎？】

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今年的豬肉漲不起價(jià)的。主要原因是屠宰場用電擊殺的豬，這種是電暴擊致死亡的，使至豬血猛暴促進(jìn)肉體各器官里產(chǎn)生一種騷味。

這種豬肉沒有佐料驅(qū)趕走其騷味很難吃的，就看平時(shí)消量和前幾年手工屠宰時(shí)消量對比一下數(shù)據(jù)，就可想而知了。

現(xiàn)在的豬肉和內(nèi)雜買回去還要仔細(xì)搞干凈肉內(nèi)的血絲，騷味又很濃，與前幾年病死的豬肉相差無幾。如果廚房技術(shù)不好的功夫去做餐飲食，可能吃的人也很煩惱。

在這種前題下大家都會引向魚類方向去，致使減少用豬肉。是什么樣的肉是逃不過大家的嘴巴，大眾都會有明智的選擇的。

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按照往幾年的慣例，春節(jié)是豬肉消費(fèi)的旺季。家家戶戶熏臘肉，灌香腸，包餃子，炸酥肉，豬肉的用量會比平時(shí)大得多，這個(gè)時(shí)間段年年豬肉都會上漲。

然而，今年不同的是，豬肉不會上漲，要漲只有小幅的上漲。為什么？一是豬肉的出欄率很高，貨源充足，完全可以滿足春節(jié)期間市民的需求。二是雖然在新冠疫情還在局部爆發(fā)的期間，而農(nóng)村養(yǎng)殖的豬兒沒得豬瘟，這就是保證豬肉不上漲的主要原因。

祝祖國繁榮昌盛，國泰民安。春節(jié)期間的生活必需品糧食，豬肉得到了充分的保障，人們不用擔(dān)心，豬肉不會上漲。

臨近春節(jié)，豬肉又要漲價(jià)了嗎？