怎么做家庭版紅燒鯉魚簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門 ， 可以輕松做出正宗家庭版紅燒鯉魚 。
疫情期間 ， 老媽高價買回來一條無鱗的鯉魚這條魚的皮膚老光滑了哈哈哈 ， 讓我一度擔心它是否可以食用 ， 百度了半天才敢料理它 ， 做菜時候的視頻被我不小心刪掉了 ， 圖文更清晰
參與活動:#美食挑戰(zhàn)賽#
做家庭版紅燒鯉魚需要什么材料鯉魚1條 ， 大蔥1根 ， 大蒜2瓣 ， 生姜1塊 ， 花椒20粒 ， 大料4個 ， 辣椒4個 ， 冰糖不需要很多 ， 料酒4勺 ， 陳醋5勺 ， 醬油5勺 ， 食用油50g ， 香菜1根 ， 陳皮1塊 ， 食鹽依口味添加
家庭版紅燒鯉魚怎么做好吃又簡單
做法分解1：家庭版紅燒鯉魚
做法分解2：首先當然是先把魚料理干凈 ， 再用廚房紙擦干 ， 魚身上切幾個口 ， 放上姜片 ， 魚肚子里放入姜片 ， 蔥段 ， 大蒜
做法分解3：把收拾好的魚放一邊備用 ， 開始準備配料 ， 辣椒花椒隨自己的口味添加 ， 我家不吃辣 ， 辣椒純屬為了提鮮去腥 ， 喜歡辣的 ， 多放點兒辣椒！香菜 ， 陳皮 ， 冰糖通通拿過來
做法分解4：熱鍋 ， 放入多一些油 ， 待油溫熱上來之后把魚放鍋里煎 ， 油不能太少 ， 油溫一定要夠 ， 不然魚皮會破的(?ω?)hiahiahia
做法分解5：把小魚兒煎至兩面金黃 ， 香味撲鼻啦 ， 看圖看圖 ， 油溫夠魚皮不會破哦(?▽?)
做法分解6：這時候可以加入事先準備好的來水 ， 一定要加熱水 ， 不建議用涼水 ， 順勢加入所需要的香料調(diào)料開大火 ， 香菜也作為香料放進去
做法分解7：大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮40分鐘 ， 很多人煮魚都是20分鐘上桌 ， 其實那樣魚不入味兒 ， 多煮一會兒 ， 味道更好吃^ω^時間到后加入冰糖 ， 大火收汁 ， 就可以出鍋了
做法分解8：最后一步 ， 裝盤 ， 放上兩片綠葉子裝飾一下 ， 我用的芹菜葉 ， 香菜 ， 香蔥 ， 薄荷都可以啦
家庭版紅燒鯉魚的做法竅門【家庭版紅燒鯉魚的做法（家常菜）】魚多煮一會兒 ， 更入味 ， 更好吃。
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