哪些樹的花可以吃？
“木本蔬菜營養高，天然無害可食療；種類繁多分布廣，風味獨特忘不了” 。“木頭工程師”常年在山間跑，自然吃了不少用樹的嫩芽、嫩葉、嫩梢，還有花兒做的菜 。“木頭工程師”曾經還特意做了一些順口溜來介紹它們 。
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在“木頭工程師”這里，最常做菜吃的花兒為紫藤花、國槐花、刺槐花、木芙蓉花、木槿花、石榴花等等，現在摘抄部分“木頭工程師”創作并發表的順口溜讓大家欣賞 。
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木本蔬菜用花部，豆科紫藤人最熟；采花蒸食味香美，做餅做糕入時蔬……
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豆科喬木有國槐，枝葉茂密綠如蓋；槐花槐米可蒸食，性涼味苦好食材……
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與槐相似有刺槐，原非本土源海外；樹皮棕色有縱裂，有托葉刺花更白；羽狀復葉比較長，橢圓小葉成對排；總狀花序是腋生，芳香下垂可做菜；莢果褐色較光滑，扁平線狀長圓態 。
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錦葵科中木芙蓉，花可食用或外用；花與糯米煮花粥，排毒養顏滋味濃……
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一叢千朵壓闌干，剪碎紅綃卻作團；六月榴花紅似火，石榴科中美名傳；采花入菜葷素炒，原生涼拌味更鮮；
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茜草科中梔子花，常綠灌木香淡雅；花可入藥可做菜，可提香精可配茶；
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薔薇科中有月季，花中皇后排第一，花瓣熬粥或制醬，糖漬摻糖或蜂蜜；
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薔薇科中有玫瑰，食之神爽味甘美；它與月季較相似，兩者對比好歸類；月季萼筒扇球形，玫瑰萼筒倒圓錐；玫瑰葉皺背有毛；月季葉光毛不隨；月季通常葉不落，玫瑰葉老把根歸；月季小枝也光亮，玫瑰小枝毛密被；月季枝莖略帶紅，莖褐刺多是玫瑰 。
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薔薇科中有海棠，它本僅在中國長；花開似錦稱國艷，傾倒眾生不帶香；花果營養都豐富，藥用食用用途廣；
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薔薇科中野薔薇，自古就是名花卉；沸水焯罷嫩莖葉，涼拌炒食都入味；花兒也可炸著吃，清暑化濕順腸胃 。
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一從梅粉褪殘妝，涂抹新紅上海棠；開到荼蘼花事了，絲絲天棘出莓墻；自古騷客多刮目，薔薇科中名久揚；落葉小灌攀緣莖，鉤狀皮刺莖上長，羽狀復葉五小葉，小葉橢圓面不光；暮春百花開已盡，白色小花它獨香；采花入饌或釀酒，煲湯燒肉青魚卷 。
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薔薇科中白鵑梅，觀賞食用兩不違；春采嫩葉和花蕾，開水燙后拌炒煨；
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木蘭科中有玉蘭，落葉喬木枝廣展；花大芬芳可泡茶，作成小吃惹人饞；
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一路山花不負儂 。日日錦江呈錦樣，清溪倒照映山紅 。杜鵑花科常綠灌，鮮花味酸好食用；
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木犀科中有桂花，常入詩詞名氣大；收集鮮花制糕點，入菜釀酒或制茶；
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木犀科中有茉莉，攀援灌木或直立；花初開放晴天采，曬干鮮用都可以；花炒雞蛋入羹粥，制成花茶排第一；
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金銀花屬忍冬科，清熱解毒藥常做；常制花茶或花粥，蒸煮生食也不錯；
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蝶形花科錦雞兒，根皮花兒常入藥；花兒祛風健脾腎，色香俱佳烹菜肴；
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蠟梅科中有臘梅，鮮花微苦味甘美；采花炸熟水淘凈，油鹽調食燉炒燴；花黃如臘香四溢，果實有毒樹珍貴；
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與之相似屬梅花，薔薇科中名氣佳；花果都能入菜譜，它們區別且記下：蠟梅花色是臘黃，梅花紅白顏色雜；梅花花開遲兩月，蠟梅寒月花先發；蠟梅均為直枝條，梅花還有垂枝椏；蠟梅灌木枝叢生，梅花喬木樹疏雅；蠟梅葉片是對生，梅花互生葉不大 。
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百合科中鳳尾蘭，俗稱劍麻或絲蘭；常綠灌木小喬木，北美東部是原產；花大樹美葉翠綠，葉片纖維作繩纜；花兒被片可食用，采后鮮用或曬干；
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梧桐科中有梧桐，品格高潔能引鳳；采花浸燙炒食好，種子炒食味亦濃；
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圖片均來自網絡
其他網友觀點
“哪些樹的花可以吃？”在阿兮老家膠東農村，那可是太多了 。開春已經吃過的有：楊花、柳花（柳棗）、榆錢兒、玉蘭花等，今天阿兮分享的2種樹花，吃貨們一定盯緊了別錯過花期 。
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一、火龍果花（又名“霸王花”）
去年春，帶母親去招遠金泉生態果蔬采摘火龍果，園主送了五六個還未綻放的火龍果花，說回家給老人炒雞蛋吃吧 。當時沒當啥好東西，以為不過是園主會做生意，噱頭罷了 。
回家后清洗，有小螞蟻從花芯跑出來，切的時候汁液粘粘的拉絲，沒放什么佐料，就是雞蛋和火龍果花素炒，那個清鮮美味，當時就后悔沒厚著臉皮多要幾個，太好吃了 。
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后來才知道，火龍果花又名“霸王花”，花青素含量高，富含維生素和氨基酸，可軟化血管抗衰老，是保健美容佳品，又能明目降火，潤肺止咳，對肺結核、支氣管炎、頸部淋巴結核有輔助治療作用 。
火龍果花多種吃法，最直接就是摘了就鮮食，也很清鮮 。至于涼拌熱炒涮火鍋，或者制成干花煲湯泡茶飲，都非常棒，而且口感一流 。沒吃過的朋友不妨試試看 。
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二、槐花
槐花分兩種，一種是舶來品洋槐（又稱刺槐） 。另一種是國槐，也稱家槐，未開放的家槐花又稱“槐米” 。
洋槐花具有清熱、涼血、止血、降壓的功效，但在膠東農村，更習慣把洋槐花當做一種春天的菜，當做五一前后不容錯過的美味食材 。
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刺槐莢果扁平，這點與家槐不同 。
將開未開的槐花蕾，最適合包包子，開水一焯，冷水浸幾個小時就行 。開放了的槐花，可以加了面粉蒸著吃，也可以直接做槐花餅，熬粥，都非常好吃 。
洋槐花我見過兩個品種，花蒂是綠色的槐花不太甜，適合包包子吃，花蒂是紅色的槐花甜味濃，更適合蒸著吃，阿兮兒時小伙伴都直接摘了生吃 。
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家槐花（槐米）有涼血止血、清肝瀉火、預防中風的功效 。在阿兮老家，還真沒把家槐花當菜吃的，因味道有些清苦，更多的是作為一種中藥材，比如曬點槐米泡茶喝，治療肝炎等 。
家槐的種子槐豆又名槐實，《本草綱目》中稱：“槐實氣味苦，無毒，久服明目益氣令腦滿，發不白而長生 。”阿兮家鄉又叫槐樹郎豆，農村孩子秋天里喜歡用石頭搗槐樹郎豆，粘粘的，壓進去一根麻線做成球，曬干后彈性非常好，近似于現在孩子們玩的溜溜球 。
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近幾年，興起了吃花熱，農村里以前都不吃的一些花，被城里人炒的火熱，比如桃花、梧桐花、石榴花、連翹花等等，都上了餐桌 。阿兮在此提醒大家，吃花一定要吃傳統習慣大多數人都吃過的花，那些農村人都不吃的花，最好不要吃或者少吃 。畢竟有很多人容易花粉過敏，您說危險不？
您還吃過什么花？歡迎在評論區分享告訴我！
我是三農領域科普答主阿兮隨筆，感謝您的關注支持！其他網友觀點中國人自古就是善于研究飲食的，凡是能吃的基本都吃了個遍 。特別廣東人，天上飛的，地上跑的，水里游的沒有什么是不能吃的 。
今天我就和大家介紹幾種樹上開的、能吃的花 。1.雞蛋花：邊緣像是蛋白，中間黃色的像是蛋黃，雞蛋花因此而得名 。雞蛋花可以油炸或者做湯 。
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2.木蓮花：可以和鯽魚一起煲湯，或者用來煮粥 。
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3.木槿花：這個我就吃過了，粘上淀粉放油鍋炸，脆脆的很好吃 。現在木槿花超市就有賣鎖鮮裝 。
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4.洋槐花：可以和山藥一起家冰糖或者蜂蜜涼拌，也可以和食用菌一起做湯 。
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5.榆錢花：榆錢樹的葉子可以吃，它的花也可以吃 。榆錢花適合加上蔥等作料用來煮粥 。我以前用它來煎餅，味道淡淡的 。這個對孕婦很好 。
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6.金雀花：它是云南比較常見的食用花卉之一，市場上也有賣 。可以用來蒸蛋，煮湯等 。
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7.桂花：應該很多人都吃過，比較常見的是用來做桂花釀，桂花糕 。也可以用來做湯，煮稀飯 。
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8.木棉花：很多地方都有，可以煲湯或者做蛋糕
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【哪些樹的花可以吃？】最后歡迎大家關注我，有養花方面的問題都可以私信問我
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