烤箱烤燒餅上下火溫度多少合適
【烤箱烤燒餅上下火溫度多少合適】電烤箱烤燒餅溫度一般在170度下，上下火烤20分鐘 。
烤燒餅的做法：
一.材料：面粉300克，干酵母10克，芝麻醬30克，白芝麻20克，花椒粉15克，鹽10克，雞蛋1個(gè) 。
二.做法：
1、發(fā)面,取一個(gè)容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀;
2、在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻,面團(tuán)發(fā)酵好后，在案板上撒下薄面，然后反復(fù)揉按面至光滑;
3、在案板上把面團(tuán)按扁，然后用搟面杖把面團(tuán)搟成3毫米厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在面皮上，再把面片從一端卷起來，卷成一個(gè)面筒;
4、把卷好的圓筒切成5厘米的小劑兒，取一個(gè)小劑兒把2邊切口向下翻轉(zhuǎn)，在底部包住;
5、把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁 。放在烤盤里，刷上蛋液，灑上芝麻;
6、烤箱預(yù)熱10分鐘后放入即可 。
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