雪柜中有一條豬仔骨,又不想吃美式豬仔骨,找出一些韓式醬料,調出一個韓式混醬,預先腌好,放入焗爐,即成 。
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做韓式混醬豬仔骨所需食材:豬仔骨或豬肋骨1條
韓式混醬豬仔骨的做法圖解:
1、材料:豬仔骨(Baby Pork Rob)或豬肋骨 1條白芝麻 適量(裝飾)
2、腌料:韓式BBQ醬 1湯匙韓式辣醬 1湯匙(可根據自己喜愛的辣度調較)韓式大醬 1湯匙意大利黑醋 1湯匙黃糖 1湯匙韓式麻油 1湯匙蒜蓉2粒韓國真露 半杯(可用料理酒代替)(將以上材料伴勻)
3、豬仔骨或豬肋骨室溫解凍,洗凈,用廚房紙抹乾水份,撕去背面薄膜,切件,伴入腌料腌約2 - 3小時,備用 。
4、預熱焗爐,抺去腌料,腌汁留下,將豬仔骨放上焗盤,蓋上錫紙,放入焗爐160度焗30分鐘,打開錫紙,220度焗20分鐘(中間反轉一次) 。
5、將腌汁中火煮滾,放入豬仔骨拌勻煮約2分鐘,熄火,上碟,灑上白芝麻裝飾,即成 。
【韓式混醬豬仔骨的做法(家常菜)】
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