灌面的做法
用料：淀粉、蒜、鹽 。
做法：
1、小鍋里倒一杯涼水，再倒半杯淀粉 。用筷子攪勻 。然后放到火上燒 。在燒的過程中不停的攪；
2、倒另半杯干淀粉 。先用筷子，后用手把干粉都揉進去 。捏成個手電筒粗細的腸形 。放到蒸鍋里開水下，蒸三十分鐘；
3、煎前先砸蒜 。砸好的蒜放涼水和鹽待用；
【灌面的做法】4、把粉腸切成薄片，放在有少量油的平底鍋上煎，煎到兩面脆，裝在個人的小盤里，澆上蒜泥鹽水汁 。
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